人力資源年度培訓計劃(2)
人力資源年度培訓計劃
02 培訓程序
02-01 培訓需求分析
一、分析工作標準 根據(jù)飯店的管理制度和服務規(guī)范，對每個工作崗位要求具備的能力水平、行為規(guī)范進行分析，主要幾方面：
1、人員素質(zhì) 2、精神面貌 3、工作程序
4、工作效率 5、營業(yè)狀況 6、完成工作指標狀況
二、分析職工現(xiàn)狀 分析職工現(xiàn)有的知識、技能水平和工作態(tài)度，包括以下內(nèi)容：
1、職工的工作狀況 2、工作效率 3、服務態(tài)度
4、客人意見 5、管理人員執(zhí)行管理情況
6、人際關系的變化
三、 找出差距
將上述兩者進行分析，參照飯店管理標準，檢查現(xiàn)實狀況，其差距便是需要培訓的內(nèi)容，飯店培訓計劃應以此為依據(jù)來制訂。
02-02 制訂培訓計劃
1. 制定培訓計劃、培訓項目，確定培訓內(nèi)容.
2. 明確培訓目的，通過培訓后，被培訓者將達到何種知識水平或技術能力。
3. 培訓方式有課堂培訓、在崗實操培訓、預警演習等形式
4. 指導飯店各部門制定部門培訓計劃：
a) 職業(yè)素質(zhì):儀表儀容、禮節(jié)禮貌、業(yè)務技術、專業(yè)知識、
b) 工作程序、工作步驟、衛(wèi)生防疫、消防安全等。
c) 語言培訓：外語知識
d) 飯店管理制度再教育培訓，包括：法律法規(guī)、崗位職責、
e) 操作規(guī)范、《員工守則》、思想教育。
f) 技能、技巧培訓：包括：服務技巧、緊急情況處理、新方式、
g) 新方法。
5. 督導和檢查
要求飯店各部門制定部門培訓計劃，制定年度總體培訓計劃，上交公司備案，定時或隨時對各部門培訓工作進行督導和檢查。
a) 提供其他飯店管理經(jīng)營的最新動態(tài)。調(diào)整本飯店的計劃
b) 檢查結(jié)果，提出初步意見
c) 收集反饋信息，并向有關領導匯報解決。
02-03 崗前或入職培訓
1.準備培訓方案 根據(jù)入職和調(diào)崗人員情況，擬訂培訓方案，確定培訓內(nèi)容、時間、地點，安排授課培訓師。
2.培訓方案實施
a) 基礎理論培訓：按培訓內(nèi)容建立培訓教案，長期保存，備查
b) 實操培訓：有培訓過程
3.考 評
考評形式：1、筆試2、實物操作考評3、綜合素質(zhì)評估
考評內(nèi)容：飯店知識、行業(yè)規(guī)則、工作態(tài)度、操作技能、操作程序及步驟、服務知識及相關知識等。
02-04 平時知識性培訓
1.采集培訓需求信息
a) 分析職工需求
b) 分析客人投訴
c) 質(zhì)管人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。
2.指派培訓師
根據(jù)培訓內(nèi)容確定培訓師，需外聘培訓師的，做好聘請培訓師的協(xié)調(diào)工作。
3.審閱培訓
編輯教案
a) 本課的目的、意義和作用。
b) 相關知識。
c) 提出3--5個實例待等解決的問題。
5. 講授效果
a) 貼近主題
b) 界定范圍
c) 明確目的
d) 注重效果。
6. 培訓考試
a) 擬訂考試內(nèi)容
b) 確定考試形式
c) 筆試或口試(外語培訓)。
7.培訓檢查工作
a) 了解通過培訓后，職工發(fā)生的變化。
b) 了解職工培訓后的感受和建議。
c) 分析培訓后的經(jīng)營情況發(fā)生變化及客人反映意見，檢查培訓效果。
02-05建立職工培訓檔案
1. 統(tǒng)一格式、統(tǒng)一標準
a) 參加培訓人員做簽到記錄，建立個人培訓筆記記錄。
b) 格式內(nèi)容：姓名、性別、年齡、崗位、工種、訓導師、培訓地點培訓時間、培訓內(nèi)容等。
c) 統(tǒng)一紙?zhí)枴?/p>
2. 定期檢查記錄、統(tǒng)一歸檔保存
定期收取個人培訓記錄和考試答卷，按年歸檔保存。
03 培訓管理條例
1、上課必須遵守課堂紀律，做好課堂筆記。
2、積極配合老師教學，主動回答老師提問。
3、上課時將手機、BP機放到震動上，以免影響老師教學。
4、上課必須遵守時間，如遲到、早退按考勤制度處理。
5、公假、事假、病假應提前向人事部請假，否則按曠工處理。
6、未經(jīng)人事部批準，私自不參加培訓或考試不及格人員接受處罰，并按指定時間參加下次培訓。
7、培訓期間三次無故不到，當月內(nèi)遲到、早退3次以上(含3次)取消學習資格，被取消學習資格者另罰款。
8、參加培訓人員教材費用自理。學習期滿參加考試的，通過考試的
人員，企業(yè)將視情況報銷其考試費用，(雙方簽定培訓合同)，未通過考試者費用自理。
9、試用期的職工原則上不得安排外出培訓，確因工作需要培訓的，
由部門經(jīng)理簽批后，報人事部審核、待總經(jīng)理簽批后方可參加培訓。
04 培訓課堂紀律
1、職工應自覺遵守培訓管理條例和培訓課堂紀律。
2、由培訓負責人管好培訓設備、器材和資料，并在每次培訓活動開展前十分鐘做好培訓的一切準備工作。
3、每次培訓時受訓人員必須提前五分鐘到達培訓地點，培訓負責人應提前兩分鐘完成點名程序。
4、受培訓時不許隨意講話、喧嘩、不許吸煙、吃東西，非特殊情況未經(jīng)許可不得請假、早退或中途離開。
5、若確因工作關系或其他特殊原因，不得不退出培訓或更改培訓時間的，須提前一天向人事培訓部門請假。
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