夜總會員工守則
夜總會(Nightclub)，或稱夜店、夜場，泛指各類夜生活娛樂場所，如何制定夜總會員工的工作守則呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹關(guān)于夜總會員工守則的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。
夜總會員工守則如下
1.每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項。
2.正確傳達(dá)上級指示，并貫徹執(zhí)行。
3.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
4.掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。
5.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。
6.向調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對客人服務(wù)過程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。
7.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。
9.巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。
10.及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。
11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
12.必要情況下向直接下級授權(quán)。
13.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。
15.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
16.控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當(dāng)處理客人投訴。
17.了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。
18.營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺、服務(wù)臺并做好善后工作。
19.填寫營業(yè)報告和各種提貨單。
20.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
21.定期向直接上級述職。
22.關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1.對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。
2.對夜總會給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。
3.對夜總會工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。
4.對夜總會負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
5.對夜總會所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。
主要權(quán)力：
1.有對下級崗位調(diào)配有建議權(quán)。
2.對下級員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。
3.對下級員工工作爭議有裁決權(quán)。
4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。
5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。
管轄范圍：
1.夜總會所屬員工。
2.夜總會所屬場所，設(shè)施和設(shè)備。
3.夜總會衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
4.吧臺所屬的餐具、酒具。
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