員工工作手冊范本(2)
員工工作手冊范本
第八章 安全健康
公司將提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望大家能夠共同維護安全和健康的標準，經(jīng)?；仡櫮邮艿陌踩嘤?xùn)，留意安全規(guī)定，并保持工作場所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險的情形，您有責任馬上報告管理人員處理。
一、如果您所患的疾病有傳染之處，如乙型肝炎、重感冒等，會直接影響同仁及顧客健康情況時，管理人員有權(quán)要求您暫停上班，等健康情況完全正常時再恢復(fù)工作。
二、機器設(shè)備
店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設(shè)備，如高壓鍋、電飯鍋、煤氣瓶等，所以上崗前一定要接受安全培訓(xùn)，且做好記錄。萬一有設(shè)備出現(xiàn)故障，切勿自行修理，應(yīng)及時反映給上級，由專業(yè)維修人員進行修理。
三、其他
1、不得向顧客透露本店的商業(yè)機密及員工住址、電話等私人情況。
2、答應(yīng)顧客的要求一定要做到，否則，后果自負。高峰時，可將顧客需要代管的物品留于收銀臺，類似于自行車、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管(注：高峰容易失誤)。
3、如遇顧客跌倒等情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。
4、如遇劫匪，不要反抗，記住相貌，隨機報警。
5、如遇顧客故意滋事，請參照危機處理原則。
6、遇火災(zāi)應(yīng)馬上撲救并立即撥打119火警。
7、遇停電馬上采取補救措施，如收銀使用應(yīng)急票據(jù)，飯用高壓鍋煮，某些特殊產(chǎn)品如冰激淋停止出售等。
第九章 店內(nèi)紀律及現(xiàn)章制度
無論是居家、上學(xué)或工作，只要是一個單位就要制定一些行為準則。××也同樣如此。這些準則可以幫助您避免在工作中出差錯或不知所措，而不是“嚇唬”或監(jiān)視您。為公平起見，我們認為制定一些我們工作時“該做或不該做”的行為準則是非常重要的。您有責任遵守并依照執(zhí)行。
一、店內(nèi)紀律
1.著裝統(tǒng)一：工作服、工作帽、工作證、工作褲、工作鞋。工作服必須是干凈、整潔的。
2.上班一律使用普通話。
3.上班時，不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。
4.上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準時上班。
5.不得私自動用店內(nèi)物品(包括私自送人)。
6.報廢食品不得食用。不得在廚房用餐。
7.上班絕對服從當班IC安排，上班跟IC報到，下班跟IC口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班(如果您對處罰有異議，有權(quán)利向公司投訴)。
8.員工不得在大廳內(nèi)休息、用餐、喧鬧，穿便服進人廚房必須佩戴“出人證”。
9.員工在上班時間內(nèi)接聽私人電話，每天不得超過2個，每個不超過3分鐘;員工在上班時間內(nèi)會客，每天1次，時間為5分鐘，且離店(高峰時候不允許)。
10.員工就餐必須IC、收銀員同時簽名，否則，第一次全額計算，第二次加倍計算。簽單物品不得外帶或請客，否則，按全價計算。
11.患有嚴重感冒或傳染病者，本店有權(quán)終止您的工作。
12.上班不吃有異味的食物，包括煙、酒等。
13.無故不打招呼或曠工而離開者，本店不予結(jié)算工資和獎金。
14.員工不得向顧客索要任何物品，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除處理。
15.員工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴懲不怠。
16.休息室內(nèi)不得食用帶殼類零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。
17.私人物品一律放人更衣櫥內(nèi)，否則，一律沒收。
18.關(guān)于月底總結(jié)的規(guī)定：
?、旁碌?即最后一天)上交;
?、萍垙垶?6K規(guī)格的信紙;
?、侨粑窗匆?，即以違紀處理外，重寫一份(時限一天)。
19.IC遲到為員工的雙違紀。
20.如果經(jīng)理不在，發(fā)生故意違反勞動紀律的情況，從重論處。
二、規(guī)章制度
(一)處分的方式
在決定紀律處分之前，您會被告知您不符合公司要求標準及違反了準則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應(yīng)根據(jù)違紀的情節(jié)輕重來定。
1.懲戒分為：警告、小過、大過、勒令停職、解雇、開除。三次警告相當于一次小過，三次小過相當于一次大過。
2.勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰，最少一天，最多一個月。
3.解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知。如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應(yīng)予解雇，該員工將被停職24小時，并由公司人力資源部對該員工作出處罰決定。
4.開除：嚴重違反店內(nèi)紀律及造成重大損失者將被開除。
5.被公司解雇者：當月獎金為零，培訓(xùn)費按規(guī)定退還。
6.被公司開除者：當月基本薪資與獎金為零，培訓(xùn)費不退還。
(二)處分的具體執(zhí)行
1.有下列情況者，公司給予警告
?、旁诠ぷ鲿r間擅自離開工作崗位。
?、埔蜃陨磉^失，致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。
⑶無正當理由拒絕餐廳管理人員工作分配或故意頂撞上司。
⑷為顧客從外面購買食品來餐廳用餐。
⑸未經(jīng)批準，擅自調(diào)換工作班表或崗位。
?、适浙y工作時間帶私人款項上崗者。
?、耸浙y進行賒賬者。
⑻結(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、關(guān)門窗、拔插頭等，當事人及IC都給予警告。
?、腿涨?、周清不合格，被當班IC發(fā)現(xiàn)，當事人警告一次;被店長發(fā)現(xiàn)，則當事人和IC各警告一次。
?、纹渌戳惺马棧`反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，應(yīng)予警告。
2.有下列情況者，公司給予記小過
?、挪话床僮饕?guī)程使用餐廳各類設(shè)備，對店內(nèi)造成經(jīng)濟損失者。
⑵未經(jīng)授權(quán)，擅自從收銀機中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放人收銀機內(nèi)。
?、窃诜?wù)中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者。
?、葘就禄蛘哳櫩褪褂梦壅Z或威脅者。
?、膳淞弦褖脑斐沙鲐?，遭到客人投訴者。
⑹工作不力，屢誡不改者。
⑺在工作時間制造私人物件者。
⑻工作失職，未造成較大損失，IC未開全菜單造成暫時斷貨。
⑼其他未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，應(yīng)予記小過。
3.有下列情況者，公司給予記大過
?、乓蛏秒x職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的。
?、铺搱筚M用者。
?、撬阶耘灿玫陜?nèi)財物者。
?、戎睂僦鞴軐ο聦偃藛T明知舞弊有據(jù)，而予以隱瞞庇護或不為舉報者。
?、晒室饫速M公司財物或辦事疏忽使公司受損者。
⑹工作時間內(nèi)睡覺者。
?、似渌`反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認定，應(yīng)給予記大過。
4.有下列情況者，公司給予開除
?、庞形扯酒窅毫?xí)或參加不法分子組織等違法行為。
⑵偽造、冒用個人證明文件或謊報個人資料者。
⑶仿效上級主管人員簽字，盜用印章者或擅用公司名譽者。
?、仍诠ぷ鲌鏊圪€者。
?、膳c同事或顧客發(fā)生打斗等暴力事件者。
?、世霉ぷ鲿r間，擅自在外兼職者。
?、藝乐厥?、營私舞弊或收取賄賂，使公司蒙受重大損失者。
?、掏蹈`公款、公物或員工財物或占有客人留下的物品者。
?、托钜馄茐?、損失機器設(shè)備者。
?、螄乐剡`反勞動紀律或公司規(guī)章制度。
?、线B續(xù)曠工兩天或月累計三天者。
?、谢加袀魅拘约膊《室怆[瞞不報者。
?、严蝾櫩退饕≠M者。
?、抑e報價格，從中謀利者。
?、有孤兜陜?nèi)機密，捏造謠言有損公司聲譽造成重大損失者。
?、杂洿筮^滿三次者。
⒄其他未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，給予開除。
三、請假制度
1.事假須提24小時向排班經(jīng)理請假，并在排班留言簿上留言。
2.病假可臨時請假，但必須出具醫(yī)院的有效證明方可。每請一次病假至多以兩天為一計算單位。
3.連續(xù)曠工兩天或月累計三天者開除。
4.每月請假不得超過三天，事假停薪，病假超過三天的部分薪水以級別工資×6小時/天計算。
5.請事、病假三天以內(nèi)向店長或部門經(jīng)理請假，三天以上向總經(jīng)理請假。
6本公司員工享受婚、喪、產(chǎn)假。
第十章 辭職程序
一、見習(xí)階段
1、提前三天口頭辭職，說明辭職原因。
2、辭職日，上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無油漬)及《員工手冊入
二、錄用階段
1、員工提前15天上交書面辭職申請。
2、IC提前一個月上交書面辭職申請。
3、管理人員提前三個月上交書面辭職申請。
4、辭職申請上寫明辭職原因和離職日期。
5、辭職日上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無油漬)及《員工手冊》。
6、不按辭職程序者，基本薪資與獎金為零，不退還培訓(xùn)費。
注：辭職申請上交后，經(jīng)管理組批準才能辭職。
再一次歡迎您加人××!我們歡迎優(yōu)秀杰出人才。
我們期盼能與您共事，也愿盡量使您工作滿意。我們已舉出許多資料足以使您在××工作期間內(nèi)獲得成功與愉快之經(jīng)驗，并請記得要隨時復(fù)習(xí)這本手冊，尤其重要的是，如果您有任何不清楚的地方，請隨時提出詢問。希望這本手冊，能幫助您開始在××的事業(yè)，今后進展的要訣在于您自己的態(tài)度，您的成功就是我們的成功。
第十一章 修 訂
本手冊隨時會有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定井生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會盡早通知您。但正如我們前面所述，我們當然更歡迎您對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。
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