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      食品安全責任書3篇

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      食品安全責任書3篇

        食品安全問題是一個世界性的話題。隨著經濟全球化的不斷推進,因食品安全問題引發(fā)的全球性食品惡性事件頻發(fā),食品生產負責人必須簽訂好食品安全責任書,來保證自己的產品不會危害到百姓。下面是學習啦小編給大家整理的一些關于食品安全責任書的模板,歡迎參閱。

        食品安全責任書3篇篇一

        根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實,做到責任到人,防患于未然。結合我公司實際,特制定本責任書。

        各部門經理為本部門食品衛(wèi)生的第一責任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負有直接的責任,并有責任、有義務組織全體職工認真學習并執(zhí)行本責任書所列條款。

        一、保障食品質量安全

        1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

        2、保證食品必須經檢驗合格后出售,未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

        3、保證食品加工工藝流程科學、合理,生產加工過程嚴格、規(guī)范,對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。

        4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全,保持清潔,對食品無污染。

        5、、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產品質量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

        二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理,營造整潔、大方的就餐服務環(huán)境

        按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定,認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設施設備,保持餐飲用具潔凈、消毒,符合國家有關衛(wèi)生標準。

        三、加強食品生產經營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

        餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格證,對新進人員,必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

        根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對餐廳(食堂)職工進行嚴格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人,立即責令其整改,執(zhí)意不改的或故意拖延時間的,可勒令其停止生產經營活動。

        四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理,防止食物中毒

        嚴格驗收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑,凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

        五、嚴格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責任化

        對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責。

        六、責任追究

        本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責任,將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

        七、獎懲

        對認真履行本責任書條款,確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責任人,公司將給予適當的獎勵。(以上內容將納入年終考核評審)

        八、本責任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。

        公司(簽字蓋章):

        部門:

        年月日

        (簽字蓋章):

        年月日

        食品安全責任書3篇篇二

        根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品責任,確保整個大賽的食品安全,特制定20XX年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責任書。

        甲方:揚州大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

        乙方:江蘇雪冠集團

        乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責任,并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執(zhí)行本責任書所列條款。

        一.保障食品質量安全

        1.嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質量安全符合國家有關產品的標準;

        2.保證食品必須經檢驗合格后出售,未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售;

        3.保證食品加工工藝流程科學、合理,生產加工過程嚴格、規(guī)范,對生產關鍵工序進行嚴格控制,保證生產食品所用的原料、添加劑等符合國家相關規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;

        4.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器,包裝工具、設備安全,保持清潔,對食品無污染;

        5.積極配合執(zhí)法部門依法進行的產品質量監(jiān)督檢查和日常管理。

        二.加強食品生產經營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

        乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個人,立即責令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,可勒令其停止生產經營活動。

        三.嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒

        嚴格驗收、報關貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑,凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

        四.嚴格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責任化

        對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責。

        五.責任追究

        本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責任,將追究第一責任人的全部責任。

        本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。

        甲方:(簽章)

        年月日

        乙方:(簽章)

        年月日

        xx小學食堂食品安全責任書篇三

        為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責任,確保全校師生身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對食堂食品實行定點采購,現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。

        1、由食堂管理員統(tǒng)一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

        2、供應商必須具有良好的社會信譽,具有一定的經營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

        3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

        4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

        5、若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

        此責任狀一式二份,富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。

        富樂小學:(蓋章)

        年月日

        供應商(簽字)單位責任人(簽字):

        年月日

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