空心菜在市場上的價(jià)格較為親民，是一種物美價(jià)廉的蔬菜。空心菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，適合減肥和保持健康的人食用。這里給大家分享一些關(guān)于空心菜的適宜人群，供大家參考學(xué)習(xí)。

空心菜的適宜人群

適宜人群空心菜適宜糖尿病患者，老年人腸燥便秘、痔瘡便血、瘡癰，食物中毒者食用。空心菜不宜人群空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。

空心菜的食療方法

治維生素B2缺乏癥：鮮空心菜100克蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯食鹽調(diào)味常服。

治糖尿病：鮮空心菜梗60克玉米須30克水煎服每日2～3次。

治痢疾：空心菜根100克水煎服每日2次。

治肺熱咳血鼻出血：鮮空心菜連根白蘿卜適量同搗爛絞汁1杯用蜂蜜調(diào)服。

治小兒夏季熱、口渴、尿黃：鮮空心菜100克馬蹄6個(gè)(切)共煮湯每日服3次連續(xù)6天。

治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克用涼開水洗凈切碎搗爛置于消毒紗布絞汁服用。

治毒蛇咬傷：鮮空心菜200克米酒20～30毫升。將菜用涼開水洗凈搗爛置消毒紗布中絞汁摻米酒一次沖服。

治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核：鮮空心菜500克豬腰200克車前草(鮮)60克。將車前草去根須洗凈放入鍋內(nèi)加清水適量武火煮10分鐘去渣留汁。空心菜、豬腰洗凈切片放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可。調(diào)味服用。

治白帶：空心菜根300克鮮白槿花150克(干品60克)與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次。空心菜藥膳方

治木薯中毒：空心菜500克洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。

空心菜選購宜忌

挑選莖葉比較完整、新鮮細(xì)嫩、不長須根的為佳。

莖葉有黃斑，莖部較短的品質(zhì)較差。

空心菜推薦食譜

蒜蓉空心菜——潤腸通便

原料：空心菜300克，干辣椒4個(gè)，蒜、食用油、鹽、雞精各適量。

做法：

1.將空心菜擇洗干凈，干辣椒切段，蒜切碎成蓉。

2.炒鍋置火上，大火燒熱油至九成熟，下入干辣椒和蒜蓉大火快速翻炒，再加入空心菜翻炒，2分鐘后，放入鹽、雞精炒勻即可。

空心菜是涼性的嗎

空心菜性寒。

空心菜是一種常見蔬菜，又稱通菜蓊、蓊菜等，營養(yǎng)豐富，含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C等，不僅可以供蔬菜食用，還能入藥，其性寒、味甘，具有涼血止血、清熱利濕等功效，生活中常見的寒涼蔬菜還有苦瓜、絲瓜、蘿卜、芹菜、菠菜、番茄、馬齒菜等。