健康知識一日三餐健康飲食食譜

食譜是根據(jù)餐飲形式和內容分類根據(jù)餐飲形式和內容對菜單分類，你還記得哪些美食呢?以下是小編精心整理的一日三餐健康飲食食譜，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

一日三餐健康飲食食譜

最佳早餐時間──7：00

7點的時間是你最適合吃早餐的時間，因為這時你的體溫已經(jīng)開始上升、脈搏開始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開始運轉，胃腸道處于蘇醒狀態(tài)，能最高效地消化吸收食物中的營養(yǎng)成分。但是，也不能掐準這個時間起床，最好提前30分鐘，用這段時間排個便、喝口水，洗臉刷牙。

早餐食譜：新鮮橘子一個+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋。

上午加餐時間──10：30

如果你這個時間不餓那就可以省略掉，如果餓，可以適當?shù)丶硬?。加餐的內容以水果最好，可以吃個蘋果或香蕉。因為在10點前，你體內的代謝程度要比平時快上40%，所以，這時大部人都會有餓意，可以吃一些低脂肪的碳水化合物來補充能量，來幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。

最佳午餐時間──12：30

正常的午餐時間是12點，但為了避免與晚餐間隔太久，可以把午餐推遲到12：30。這個時間你體內胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠不如早餐的時候，所以用餐時需要細嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營養(yǎng)也無法吸收。

午餐食譜：含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食。

下午茶──15：30

這也是需要立即補充能量的時候，因為你體內的`葡萄糖含量已經(jīng)大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時補充能量，你的工作就很難順利、愉快地進行下去了。

優(yōu)質的下午茶以杏仁、葡萄干等堅果為主。

最佳晚餐時間──18：30

晚餐一定要在睡前4個小時解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會堆積脂肪，你的睡眠質量也會大大受到影響。

晚餐食譜：富含蛋白質的豆類+主食。

健康飲食食譜蛋餅的做法

食材

鴨/雞蛋6個、紅/橙/黃/綠椒各30克、姜10克、調味料-白胡椒粉1/8茶匙、-鹽適量

步驟

1

備好材料。

2

鴨蛋先洗凈，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;

3

彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨后加入調味料，拌勻;

4

適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夾出來;

5

倒適量蛋液進平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時蓋上蓋子，使表面容易熟透。

拓展閱讀：老年人健康飲食食譜

一：蘑菇豆腐

原料：南豆腐，蘑菇，玉蘭片。

調料：鹽，味精，蔥，白糖，濕淀粉，麻油，高湯。

做法：

豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。

開鍋后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

二：雞蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐，雞蛋。

調料：味精，鹽，蔥花，姜末。

做法：

將鍋熱加油少許，放入嫩豆腐和蔥花、姜末，煸炒，加鹽、味精。豆腐炒至微黃、干燥著色時，加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花、姜末，以助香味。

三：苦瓜炒肉絲

原料：苦瓜，肥瘦肉。

調料：干辣椒，植物油，大蒜片，鹽，雞精。

做法：

苦瓜洗凈，切開兩瓣，去蒂去籽，切成細絲。肥瘦肉切成細絲。鍋熱下油，入肉絲，略炒至八成熟時加入蒜片、干辣椒，放苦瓜絲，加鹽、味精，炒熟即可出鍋。

番茄番茄富含胡蘿卜素及番茄紅素等功效成分，具有很強的抗氧化作用，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的菜就是番茄炒雞蛋。

四：番茄肉末

原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末。

做法：

番茄選色紅堅實的，洗凈后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分。將肉末加鹽、味精、攪勻，塞進番茄內抹平，上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，擺成花朵狀或古錢狀。上籠蒸約10分鐘即成。

糖尿病人的一周飲食食譜

一、低糖低熱量素菜譜

1、口蘑燒白菜

主料：口蘑5克、白菜250克。

佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。

制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈，切成寸段。油鍋熬熱后，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，并加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

2、素炒小蘿卜

主料：小蘿卜200克。

佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。

制作方法：將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。

成品的營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

3、燴酸菠菜

主料：菠菜250克。

佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團粉10克。

制作方法：將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，并把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。

成品的'營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。

特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。

4、素燒冬瓜

主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

制作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。

特點：清素適口，有消脂利水的作用。

二、低糖低熱量葷菜譜

1、牛肉丸子汆冬瓜

主料：牛肉末100克，冬瓜250克。

佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。

制作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。

2、蝦仁炒油菜

主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。

佐料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。

制作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻，油菜洗凈切成寸段，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

成品的營養(yǎng)成分：熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克。

三、糖尿病人飲食禁忌

1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。

2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。

3、忌辛辣;戒煙限酒。