吃肉并不一定會發(fā)胖

　　只要說到減肥，肉食者們想到的第一件事就是戒掉肉食。肉經(jīng)常被人們等同脂肪對待，認(rèn)為吃肉就會發(fā)胖。難道吃肉真的比較容易發(fā)胖嗎?

　　吃肉并不一定會發(fā)胖

　　除肥肉外，我們常吃的肉，如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠有效的抑制胃饑餓激素，讓人們不容易感覺餓。這也就是為什么人們吃了肉類之后容易感覺飽足的原因。攝入的蛋白質(zhì)要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并非易事。因此，相比吃肉類，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。另外，糖類對胃饑餓激素的抑制作用相比蛋白質(zhì)要弱了些許。所以，有時我們明明吃了不少東西，卻沒感覺飽，甚至食欲會增強。

　　如何健康地吃肉

　　不過，肉類也不能任性吃。畢竟肉類中還含有不少脂肪呢。要想吃肉不長胖，還需要講究一些飲食方法：

　　1.烹飪?nèi)忸惿俜攀秤糜?/p>

　　在烹飪?nèi)忸悤r，為了讓肉類的口感更佳，我們會放入食用油和各種調(diào)料，伸直直接用油來炸，這樣子的話，本身不會令你發(fā)胖的肉類也變成了一塊塊脂肪炸彈了。肉類烹飪建議還是以蒸和煮的方式為主。

　　2.吃淺色肉類

　　按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等;淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等;無色肉類主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無色肉類。因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導(dǎo)致肥胖。

　　3.搭配其他食物吃

　　韓國女人愛吃烤肉，但是為什么不容易長胖?不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細(xì)節(jié)。韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。為了好身材，可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少對肉類的渴望。