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      濕熱體質(zhì)養(yǎng)生食譜(2)

      時(shí)間: 保燕704 分享

        濕熱體質(zhì)養(yǎng)生食譜

        1.燈心花豬展湯

        材料:燈心花五至八扎、馬蹄十粒、紅蘿卜一個(gè)、豬展半斤、白米一兩

        做法:

        1. 將燈心花洗凈,備用。

        2. 馬蹄洗凈,去皮或不去皮均可,但不去皮者功效更佳。

        3. 紅蘿卜洗凈,去皮,切厚件。

        4. 豬展洗凈,飛水。

        5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,大火煮開(kāi)后,改用文火繼續(xù)煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味。

        2.鮮荷葉綠豆乳鴿湯

        材料:干荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一只、陳皮一角、鹽少許

        做法:

        1. 將乳鴿洗凈,去毛及內(nèi)臟。

        2. 綠豆、陳皮浸透、洗凈。

        3. 荷葉洗凈。

        4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內(nèi),繼續(xù)用大火煮開(kāi),用中火煲兩小時(shí)。

        5. 放入荷葉,加鹽調(diào)味,即可。

        3.雞骨草煲田螺

        材料:雞骨草二兩、田螺半斤

        做法:

        1. 先用清水養(yǎng)田螺一至兩天,勤換水去除污泥。

        2. 斬去少許田螺尾。

        3. 雞骨草洗凈。

        4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味。

        4.蘆薈豬蹄湯

        材料:蘆薈六兩、豬蹄一斤、蜜棗三粒、鹽少許

        做法:

        1.蘆薈去皮,洗凈,切段。

        2. 豬蹄斬件,洗凈,飛水。白鑊,將豬蹄干爆五分鐘。

        3. 蜜棗洗凈。

        4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,大火煲滾后,改用文火煲三小時(shí),加鹽調(diào)味。

        5.紅蘿卜雪耳螺頭湯

        材料:紅蘿卜一條、雪耳半兩、螺頭六兩、豬瘦肉半斤、蜜棗三粒、鹽少許

        做法:

        1. 紅蘿卜去皮,切塊,洗凈。

        2. 雪耳浸泡,去除根蒂部硬節(jié),撕成小朵,洗凈。

        3. 豬瘦肉及螺頭洗凈,飛水。

        4. 蜜棗洗凈。

        5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味。

        6.馬齒莧蜜棗湯

        材料:馬齒莧十二兩、蜜棗兩粒、蒜頭一粒、鹽少許、清水水量

        做法:

        1. 馬齒莧與蜜棗洗凈。

        2. 蒜頭剝?nèi)ケ砥?,洗凈,用刀背拍爛。

        3. 將材料放入瓦煲,加清水用猛火煮沸,改用中火,煲兩小時(shí),以鹽調(diào)味即可。

        7.蘆薈苦瓜排骨湯

        材料:蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六扎、苦瓜一個(gè)、鹽少許

        做法:

        1. 將蘆薈洗凈,去皮,切件,備用。

        2. 苦瓜洗凈,去瓤,切塊備用

        3. 燈心花洗凈。

        4. 排骨選用油少者,去油脂,洗凈。

        5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時(shí)。

        8.玉竹淮山象拔蚌湯

        材料:玉竹、淮山各一兩、象拔蚌兩條、粟米兩根條、姜兩片、鹽少許

        做法:

        1. 玉竹及淮山先浸泡半小時(shí),洗凈。

        2. 粟米及象拔蚌洗凈備用。

        3. 瓦煲加入清水,用猛火煮沸后,加入以上材料,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

        9.木棉花燈心花白鯽魚(yú)湯

        材料:木棉花五錢(qián)、燈心花一兩、冬瓜一斤、陳皮一角、白鯽魚(yú)一條、姜兩片、油、鹽各 少許

        做法:

        1. 木棉花、燈心花和陳皮浸洗凈備用。

        2. 冬瓜保留皮、瓤、仁,洗凈,切塊。

        3. 白鯽魚(yú),洗凈,去魚(yú)鰓、魚(yú)鱗、腸臟。

        4. 以姜、油起鍋下白鯽魚(yú),煎至表面微黃色。

        5. 瓦煲內(nèi)加清水,用猛火煮沸后,放入材料,至水再次沸騰,改中火煲至冬瓜熟透、鯽魚(yú)出味,加鹽調(diào)味即可

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