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      廣東立秋養(yǎng)生食譜(3)

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      廣東立秋養(yǎng)生食譜

        黑芝麻豬肉湯

        黑芝麻60克,瘦豬肉250克,胡蘿卜40克。鹽5克,蔥、姜適量,小麻油10克。

        將黑芝麻洗凈,瘦豬肉洗凈并切成小塊,胡蘿卜洗凈,切成小塊后,放入砂鍋中,煲50分鐘,放入鹽、蔥、姜和小麻油,即可食用。

        龜肉百合湯

        龜肉150克,百合50克,胡蘿卜50克,麻油15克,精鹽5克,姜粒5克,蔥少量。

        將龜肉洗凈,切成小塊,放入砂鍋內(nèi),將胡蘿卜洗凈后切成小塊,同龜肉先煲30分鐘,后入百合,再煮20分鐘,放入麻油、鹽、姜蔥,即可食用。

        海參木耳豬肉湯

        海參、黑木耳100克,白木耳50克,大棗40克,瘦豬肉100克,麻油15克,精鹽5克,姜粒5克。

        將海參切成薄片,豬肉切成小塊,木耳(水發(fā)后)、大棗洗后一同放入砂鍋內(nèi)煲湯,煲30-50分鐘后,放入麻油、鹽、姜粒,5分鐘后即可食用。

        秋季到來,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,空氣中水份淘汰,人體味發(fā)生因?yàn)楦稍镆l(fā)的一系列心理轉(zhuǎn)變,常稱為"秋燥"。秋燥重要表示為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等。

        故國醫(yī)教向來提倡以飲食保養(yǎng)去抵抗"燥氣",有"燥則潤之"的養(yǎng)心理論。理論證實(shí),秋季多喝些滋陰潤燥的湯水是非常無益的!

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