朱教授養(yǎng)生粥
朱良春是我們的國(guó)醫(yī)大師，你知道他推薦的養(yǎng)生粥嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹朱教授養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!
朱教授養(yǎng)生粥
所用材料(五天的量)：
1.綠豆50克
2.薏米50克
3.蓮子50克
4.白扁豆50克
5.大棗30克
6.枸杞10克
7.黃芪150-250克
主要功效
1、綠豆——清熱解毒 益肝
2、薏仁——健脾、清熱化痰
3、蓮子——健脾
4、白扁豆——健脾、 烏發(fā)
5、大棗——健脾、補(bǔ)血
6、枸杞——入肝經(jīng)、腎經(jīng)
7、黃芪——補(bǔ)氣
做法：
1.黃芪先泡20分鐘，加入兩碗水， 用砂鍋煎15分鐘后將水潷出，加一碗水再煎后潷出水，兩遍煎后出的潷水，用做煮粥之水。
2.將綠豆、白扁豆、蓮子、薏米、大棗洗凈，放進(jìn)粥煲，加入黃芪水。用大火煮沸，然后改小火煲40分鐘。
3.再放入枸杞，煮10分鐘，即可。(枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免藥性丟失。)
(用不銹鋼鍋煮時(shí)水可適當(dāng)增加。 白扁豆和薏仁最好先泡2-3小時(shí)，紅棗去核成份易煮出來(lái)。蓮子不須泡，紅蓮子易煮，白蓮最好掰開(kāi)兩瓣。)
用法：每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。
此粥最關(guān)鍵的一種材料----黃芪水
為什么要用黃芪?因?yàn)辄S芪是中醫(yī)中的五大補(bǔ)藥之一，有補(bǔ)氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。 黃芪還可以泡水代茶飲。
注意:黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個(gè)粥里面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。
暖胃養(yǎng)生粥推薦
【玉米排骨粥】
配料：
主料：排骨、玉米、大米，調(diào)料：生姜片、鹽、香油、香蔥
做法：
1：排骨清洗干凈焯水，放涼水鍋里燒開(kāi)，煮出血沫子，撈出清洗干凈。
2：鍋里放焯過(guò)水的排骨和足夠的清水，加2片生姜大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)。
3：新鮮玉米清洗干凈用刀把玉米粒切下來(lái)，加到排骨湯里，把洗過(guò)的米也發(fā)個(gè)進(jìn)鍋里，為了防止糊鍋要經(jīng)常攪拌，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮30倒40分鐘。至粥濃稠爽滑。
4：煮好的粥很濃稠，加少許鹽關(guān)火，加點(diǎn)香油調(diào)味即可。
【雞絲香菇粥】
配料：
三黃雞一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水適量。
做法：
1、將整只雞洗干凈，去掉雞屁股和雞頭，切下雞翅、雞腿、雞脖子，將雞身一分為二，將它們一起放入電壓力鍋中。
2、放入洗干凈的蟹味菇和海鮮菇。
3、放入適量香葉。
4、放入桂皮一個(gè)、八角一顆、適量料酒及清水，再放入一勺鹽。
5、蓋好壓力鍋蓋子，扭好壓力閥，選擇煲湯，30分鐘后湯熬好。6、大米洗干凈，提前用清水浸泡一小時(shí)。
7、將泡好的大米瀝水，然后將熬好的雞湯倒入，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。
8、將煮熟的雞肉用手撕成雞絲。
9、干香菇、木耳提前浸泡洗凈，然后切成條。
10、待粥大約熬制1小時(shí)左右，看一下粥的狀態(tài)，米很軟，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，還有之前湯里的蟹味菇和海鮮菇。
11、放入適量的香油和鹽。
12、再熬煮15分鐘左右。
13、將火關(guān)掉，將雞絲放入攪拌均勻，表面撒些香蔥即可。
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