美容營(yíng)養(yǎng)魚肚湯
能喝到一些濃濃的湯水自然是再美不過(guò)的事了，而且如果它們還有美容功效的話，你是不是更要試一試了？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹美容營(yíng)養(yǎng)魚肚湯，希望對(duì)你有用!
美容營(yíng)養(yǎng)魚肚湯
步驟1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲(chóng)用微波爐三秒鐘烤香。
步驟2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，
步驟3、把魚肚過(guò)沸水去腥后控干水份。
步驟4、水開(kāi)后將所有材料放進(jìn)湯鍋里，十五分鐘后放入雞精、鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。
小訣竅
泡發(fā)魚肚分兩種，一種是油發(fā)，一種是水發(fā)，我用的是水發(fā)。先用清水把魚肚浸泡幾小時(shí)，并洗刷干凈，放入燜罐里，加冷水燒開(kāi)后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用。泡發(fā)魚肚時(shí)，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。
三鮮魚肚湯
魚鰾的營(yíng)養(yǎng)成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)等。富含鈣、磷、鐵等元素，具有益精、平火、補(bǔ)氣等功效。在《本草綱目》上就有記載，能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，同時(shí)，能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂。
羊胎盤：增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌、維持機(jī)體正常功能、增強(qiáng)機(jī)體耐力、改善造血功能、養(yǎng)顏美容、延緩衰老等神奇功效。
鵪鶉：性甘、平、無(wú)毒，具有益中補(bǔ)氣，強(qiáng)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。(
步驟1.魚肚切小塊備用。
步驟2.魚肚和鵪鶉放姜片，蔥頭加生抽，花生油腌制。
步驟3.羊胎盤燒熱水焯水過(guò)冷，鍋燒熱爆香蔥頭。
步驟4.放入羊胎盤加生抽爆香，關(guān)火前濺入少量的白酒去腥。
步驟5.將腌好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內(nèi)。
步驟6.放入桂圓肉和清補(bǔ)涼，加水大火燒開(kāi)。
步驟7.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)多小時(shí)即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關(guān)火前放鹽調(diào)味。
魚肚羹
魚肚羹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素A，以及鈣、鎂、鉀、鐵，配上姜汁酒，芳香四溢，四季皆宜。
步驟1.大蔥、香菜洗凈切末。
步驟2.魚肚用水發(fā)開(kāi)后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開(kāi)水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。
步驟3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開(kāi)，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料，太白粉加適量水調(diào)勻，倒入鍋中勾芡。
步驟4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進(jìn)食。
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