熗三絲的制作步驟
熗三絲的制作步驟
熗三絲用土豆絲、胡蘿卜絲和芹菜絲制成的菜品。口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富。操作簡單,容易上手。下面小編帶你了解熗三絲的制作步驟，希望對你有幫助!
熗三絲的制作步驟
1、白菜只用菜幫去葉。
2、切成細(xì)絲。
3、胡蘿卜、木耳切成絲,香菜切段。
4、白菜用水焯一下。
5、快速撈出過涼瀝水。
6、將胡蘿卜、木耳也焯一下過涼。
7、將焯好的菜放入盤中,上面撒上香菜,并加白醋、麻椒油、糖、鹽調(diào)味。
8、拌好后即可食用。
熗三絲的常見做法
熗三絲做法一
1、胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲。
2、土豆切成細(xì)細(xì)的絲。
3、青椒配料。
4、鍋里加水燒熱,把胡蘿卜倒進(jìn)去濾一下。
5、把切的土豆絲也濾一下。
6、辣椒油備用。
7、把土豆絲和胡蘿卜放在一起攪拌在一起。倒入辣椒油攪拌均勻。
8、裝盤。
熗三絲做法二
1、黃瓜洗凈切絲。
2、胡蘿卜洗凈切絲。
3、蒜、姜洗凈切絲。
4、香菜洗凈切段。
5、干辣椒切小段。
6、用花生油熗切好的干辣椒,我采用的方法是先把底鍋的水分靠干,然后放入干辣椒,聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可。
7、將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段倒入鍋內(nèi),加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻即可。
熗三絲做法三
原料:去皮土豆、水發(fā)海帶、干豆腐各100克,胡蘿卜25克,蔥、姜絲共10克,蒜末3克,精鹽3克,味精2克,花椒油25克,香油5克。
1、將土豆切成細(xì)絲,用清水浸泡后投洗兩次,放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生撈出,投涼,瀝水;將海帶、干豆腐、胡蘿卜都切成細(xì)絲,分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出,投涼,瀝凈水。
2、將土豆絲、海帶絲、干豆腐絲、胡蘿卜絲裝入小盆內(nèi),加上蔥、姜絲及其他各種調(diào)料拌和均勻,裝盤即可。
熗三絲的食物相克知識
土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良
土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
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