老人補(bǔ)鈣的食物有哪些
老人補(bǔ)鈣的食物有哪些
老人缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，而補(bǔ)鈣最好的方法就是通過飲食來攝取鈣質(zhì)。那么老人補(bǔ)鈣的食物有哪些呢?一起來了解一下吧!
老人補(bǔ)鈣的食物有哪些
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老人補(bǔ)鈣的食療方
1、皮豆腐湯
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯?？梢猿浞盅a(bǔ)鈣,常食有效。
2、皮油菜炒香干
蝦皮50克,油菜250克,香干2塊切絲,;油鍋內(nèi)常法熘炒,可經(jīng)常服食之。
3、皮炒韭
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。
4、皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。
5、皮炒雞蛋
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);雞蛋3個(gè),破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀,將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮,再炒數(shù)分鐘,加碘鹽調(diào)味后即可服之。
老人怎樣科學(xué)補(bǔ)鈣
1、食補(bǔ)預(yù)防
老年人飲食應(yīng)該重視葷素搭配,要注意選擇含高“鈣”和富含維生素D的食物,如:乳類、蛋類、豆類、海產(chǎn)品等。減少食鹽攝入,同時(shí)還要注意適當(dāng)攝取其他微量元素等。
2、藥補(bǔ)并濟(jì)
老年人由于吸收能力差、鈣需求量大,從食物中難以滿足“鈣”的生理需求量時(shí),或有脆性骨折史時(shí),需要咨詢醫(yī)生,通過鈣劑、雌激素、降鈣素、骨形成促進(jìn)劑等保持和增加骨量,減少骨折發(fā)生。鈣劑補(bǔ)鈣量=推薦日所需鈣量-實(shí)際日食物中攝入鈣量,請遵醫(yī)囑分次適量服用。
3、有氧運(yùn)動
適當(dāng)運(yùn)動可以增強(qiáng)骨骼肌肉系統(tǒng),同時(shí)曬太陽有利于體內(nèi)維生素D的合成,促進(jìn)鈣吸收。如適量步行、慢跑、下蹲、跳舞、太極等,均可減少骨折發(fā)生幾率。
4、健康好習(xí)慣
戒掉上文中的不良習(xí)慣,早晚一杯牛奶,放松心態(tài),定期體檢,每年至少進(jìn)行一次骨密度檢查。
哪些老人需要補(bǔ)鈣
1、糖尿病患者
糖尿病患者由于滲透性利尿作用,如不及時(shí)補(bǔ)鈣,容易出現(xiàn)骨皮質(zhì)變薄,骨質(zhì)疏松或糖尿病性骨折。
2、高血壓病患者
有研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者在節(jié)制食鹽的同時(shí),適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑,有助于降低血壓,促進(jìn)患者早日康復(fù)。
3、骨質(zhì)疏松的患者
骨質(zhì)疏松的主要原因是脫鈣。女性在絕經(jīng)后,雌激素減少,影響鈣在體內(nèi)的沉積和骨膠原的合成,容易造成骨質(zhì)疏松,使骨骼脆性增加。老年人由于機(jī)體老化,活動減少,骨代謝發(fā)生障礙,也易發(fā)生骨質(zhì)疏松,及時(shí)補(bǔ)充鈣元素是對骨質(zhì)疏松者最有效的治療方法。
4、“三飲者”
長期大量飲酒,可使骨代謝發(fā)生代謝,引起骨質(zhì)疏松。好飲濃茶或咖啡者,由于利尿作用,使鈣排出增加,也容易使骨代謝發(fā)生障礙。因此飲酒、飲茶和飲咖啡者要注意補(bǔ)鈣。
老人補(bǔ)鈣吃什么鈣片好
專家指出,補(bǔ)鈣劑主要有無機(jī)酸鈣鹽和有機(jī)酸鈣鹽。老人補(bǔ)鈣最好選擇含有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片,即“有機(jī)鈣”,因?yàn)橛袡C(jī)酸鈣鹽更利于腸胃吸收,適合老年人。
哪些屬于有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片?看藥品的成分:乳酸鈣、葡萄糖酸鈣則是有機(jī)酸鈣鹽,而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣都屬于無機(jī)酸鈣鹽。市場上銷售的鈣片中,有機(jī)酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。
雖然無機(jī)酸鈣鹽含鈣量高,但其溶解度較低,對胃腸道還有一定刺激性,對于脾胃功能本來就弱的老人來說,服用后會出現(xiàn)燒心、惡心、胃輕微疼痛等情況。很多人并非注意到自己補(bǔ)鈣出現(xiàn)的疼痛,此時(shí)如果再服用治療胃疼的藥,不但癥狀沒有緩解,還會影響補(bǔ)鈣效果。
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