孕婦可以吃糯米嗎功效與作用
糯米是一種溫補(bǔ)的谷物，它具有健脾養(yǎng)胃的功效，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么孕婦是否可以吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃糯米的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦可以吃糯米嗎
可以吃。糯米很適合孕婦食用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在煮粥趁熱食用時(shí)，它對(duì)脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。
糯米的功效與作用
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米不能和什么同食
1、糯米不能和雞肉同食
糯米和雞肉一起吃會(huì)引起身體不適,會(huì)出現(xiàn)胃脹,消化不良等癥狀。雞肉包括很多,比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。
2、糯米不能和蘋(píng)果同食
糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋(píng)果中的果酸結(jié)合,產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。雖然蘋(píng)果美味,但是吃了糯米之后不可馬上吃蘋(píng)果的哦。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺(jué)還是蠻難受的,而且糯米+酒還難醒,為了不影響工作、生活,千萬(wàn)不要去嘗試糯米和酒同時(shí)食用。
糯米的食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2、糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無(wú)論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對(duì)于體重過(guò)重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過(guò)多,老人、小孩或病人更宜慎用。
在蒸煮糯米前要先浸兩個(gè)小時(shí),煮過(guò)頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時(shí)間不夠久糯米口感便會(huì)過(guò)于生硬。
很多人認(rèn)為糯米不好消化,一吃就有被噎住的感覺(jué)。其實(shí),與大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多,而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高,因此糯米被消化的速度更勝一籌。
另外,購(gòu)買(mǎi)糯米時(shí),宜選擇乳白或蠟白色、不透明,以及形狀為長(zhǎng)橢圓形,較細(xì)長(zhǎng),硬度較小的為佳。糯米一般常溫儲(chǔ)存在干燥、避光的環(huán)境下。
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