銀杏的功效作用以及禁忌事項(xiàng)

　　銀杏的副作用

　　據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。

　　銀杏不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。生吃銀杏后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。

　　刺激皮膚，銀杏的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

　　一般認(rèn)為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質(zhì)強(qiáng)弱及服食景的多少有密切關(guān)系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質(zhì)愈弱，則死亡率也愈高。所以5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃銀杏，小兒誤服中毒尤為常見。

　　吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用銀杏殼30g煎水服就成了。

　　食用銀杏注意事項(xiàng)

　　1、切忌生吃

　　銀杏的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃銀杏一定要燒熟。

　　2、小孩最好不吃或少吃

　　年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

　　3、去掉皮和胚后再吃

　　銀杏的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的銀杏不能吃。

　　4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃

　　銀杏有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。

　　5、有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃

　　手術(shù)后的病人、孕婦，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑。此外，對體虛的人也不宜服用。

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