黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
黃姑魚(yú)為暖水性中下層魚(yú)，具有養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、增強(qiáng)記憶力等功效，是一種健康食材，那么黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
黃姑魚(yú)的簡(jiǎn)介
黃姑魚(yú)外形與小黃魚(yú)相似，一般體長(zhǎng)20～30厘米、體重300～700克。體延長(zhǎng)，側(cè)扁，頭鈍尖，吻短鈍、微突出，無(wú)骸須也無(wú)犬牙，上頜牙細(xì)小，下頜內(nèi)行牙較大，骸部有5個(gè)小孔。體背部淺灰色，兩側(cè)淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細(xì)紋斜向前方，尾鰭呈楔形。黃姑魚(yú)為暖水性中下層魚(yú)。具有發(fā)聲能力，特別是生殖盛期(6月下旬至7月)。主要攝食底棲動(dòng)物。黃姑魚(yú)的越冬場(chǎng)在黃海南部及東海北部外海。
黃姑魚(yú)的作用
黃姑魚(yú)有補(bǔ)腎養(yǎng)腎之功，壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)之效，可以治療畏寒、四肢發(fā)冷等癥狀。
黃姑魚(yú)的烹飪技巧
紅燒黃姑魚(yú)：由于黃姑魚(yú)魚(yú)刺少，紅燒味道美味。
煎炒黃姑魚(yú)：黃姑魚(yú)煎炒，可以激發(fā)魚(yú)的鮮甜味，最后要加點(diǎn)醬油，這樣香味濃郁。
黃姑魚(yú)燉湯：黃姑魚(yú)也可以和豆腐搭配燉湯
黃姑魚(yú)的熱量表
熱量(大卡)137.00
碳水化合物(克)>0.00
脂肪(克)>7.00
蛋白質(zhì)(克)>18.40
維生素(毫克)>1.09
黃姑魚(yú)的選購(gòu)
黃姑魚(yú)嘴緊閉，口內(nèi)清潔;
黃姑魚(yú)鰓鮮紅，鰓蓋緊閉;
黃姑魚(yú)眼珠飽滿(mǎn)，稍突出，角膜透明且有光澤;
黃姑魚(yú)鱗紋理清晰且有光澤;
黃姑魚(yú)是魚(yú)體表面有清潔透明的粘層，魚(yú)體肉質(zhì)發(fā)硬，質(zhì)實(shí)而富有彈性。
黃姑魚(yú)的功效
養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、增強(qiáng)記憶力、安神鎮(zhèn)定、有助發(fā)育。
黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃姑魚(yú)肉：味甘、咸，性平，具有補(bǔ)腎、利水、消腫的功效，適合用于治療腎炎水腫等病癥。
黃姑魚(yú)鰾：味甘、咸，性平，具有補(bǔ)腎、利水、消腫的功效，適合用于治療產(chǎn)后腹痛等病癥。
黃姑魚(yú)耳石：味甘、咸，性寒，具有清熱祛淤、通淋利尿的功效，適合用于治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石、膽結(jié)石、化膿性中耳炎、鼻竇炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病癥。
看過(guò)“黃姑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效”的人還看了：
1.黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效
3.鯽魚(yú)湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效