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      冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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        冷面是出自朝鮮族的一種美食,那么你知道冷面有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效嗎?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,希望對(duì)你有幫助!

        冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.開胃消食

        冷面適合夏天食用,味道酸甜能開胃消食,適合胃口不佳食欲不振的人群食用。

        2.減肥

        冷面中含有大量蛋白質(zhì),但不含脂肪,炎熱的夏季吃冷面可以降低提問,降低體內(nèi)酶的活性從而起到減肥的功效。

        3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

        冷面中含有豐富的氨基酸和膳食纖維,常食能促進(jìn)笑話,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排毒。

        冷面的功效

        開胃消食、減肥

        冷面的簡(jiǎn)介

        冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品,是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)。朝鮮族有正月初四中午,或過生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng),據(jù)民間傳 說,這一天吃了纖細(xì)綿長(zhǎng)的冷面,就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長(zhǎng)命百歲,故冷面又名“長(zhǎng)壽面”。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子,便稱為“盒勒面”。

        冷面的保存

        冷面宜置于冰箱冷藏保存,盡快食用。

        冷面的熱量表

        熱量(大卡)106.00

        碳水化合物(克)>17.20

        脂肪(克)>2.28

        蛋白質(zhì)(克)>2.51

        纖維素(克)>0.34

        冷面的選購

        好的冷面面條筋道,湯汁味道酸甜,有牛肉味道,醬料多清涼爽口。

        冷面的烹飪技巧

        冷面在水中泡軟,之后在沸水中燙6-10秒,再倒入骨湯搭配牛肉片醬料等食用。


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