黃花菜的功效和作用
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黃花菜的功效和作用
黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱，是一種營養(yǎng)價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。那么你知道黃花菜的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的黃花菜的功效和作用，希望對你有幫助!
黃花菜的功效和作用
1利濕利尿曬干的黃花菜煮成湯，有利尿利濕效果，與木耳搭配，營養(yǎng)價值也極高。
2健腦抗衰黃花菜健腦抗衰十分見效，能預(yù)防老年智力衰退，是中老年人的補腦良藥。
3美容養(yǎng)顏常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。
4降血壓黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
5防治腸道癌瘤黃花菜中含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
如何挑選黃花菜
在選擇黃花菜時選擇含苞欲放的花蕾最好，而如果選擇干的黃花菜是，要選擇顏色為棕黃色，而且要越干的黃花菜味道就會越好。
食用黃花菜要注意什么
1新鮮的黃花菜含有秋水仙素，俗稱生物堿，對人體有害，不能生吃。
2食用干品黃花菜前先用水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時要徹底加熱。
3黃花菜不宜單獨炒食，應(yīng)配其他食料。
黃花菜如何保存
新鮮的黃花菜不宜保存，就算放置在冰箱內(nèi)也要一天內(nèi)食用掉，而干的黃花菜只需要密封放置干燥處保存即可。
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