豆芽是一種物美價廉的蔬菜，你知道吃它有什么好處嗎?不喜歡的朋友請過來看看哦，接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

　　女人吃豆芽的好處

　　1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

　　2、吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。

　　3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

　　4、綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘。

　　5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。　　6、大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。

　　7、黃豆芽含維生C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

　　8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。

　　豆芽的營養(yǎng)價值

　　1、豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。

　　2、綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。

　　3、豆類本身的確含有一定的淀粉，但是它在發(fā)芽的過程中，會大大減少淀粉的含量，而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。

　　4、綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2～4倍，胡蘿卜素增加了2～3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加

　　豆芽的食療功效

　?、琶谀蛳蹈腥荆好谀蛳蹈腥菊叱霈F(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。

　?、浦夤苎祝壕G豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調味品食用。

　?、侵摊彵阊狐S豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個人口味加入調味品，吃菜喝湯。

　　(4)咳嗽痰黃：特別提醒

　　黃豆芽、綠豆芽均性寒，冬季烹調時最好放點姜絲，以中和其寒性。與黃豆芽相比，綠豆芽性更為寒涼，容易損傷胃氣，且綠豆芽的纖維較粗，容易滑利腸道導致腹瀉，因此慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多食。

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