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　　海兔的簡介

　　海兔不是兔,是螺類的一種,海兔科海洋腹足類的統(tǒng)稱,又稱海蛞蝓。其頭上的兩對觸角突出如兔耳。海兔屬淺海生活的貝類。它是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮,殼皮一般呈白色,有珍珠光澤。海兔是雌雄同體的生物,海底棲息,體裸露,雌雄兩個生殖孔間有卵精溝相連。海兔分布于世界暖海區(qū)域,中國暖海區(qū)也有出產(chǎn)。海兔是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一種可生成植物色素葉綠素的動物。海兔性寒,味甘,可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營養(yǎng)素含量(每100克):鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。

　　海兔的食譜做法

　　1、海兔炒韭菜

　　1.1、食材主料、海兔300g、韭菜200g、輔料蔥10g、食用油15ml、花雕酒10ml、鹽5g、雞精5g、蒜適量、姜適量。

　　1.2、準(zhǔn)備時材,海兔洗凈瀝干水分,韭菜切段。

　　1.3、鍋燒熱放油炒香蔥姜蒜。

　　1.4、放入海兔炒勻。

　　1.5、放入花雕酒炒勻。

　　1.6、放入韭菜炒勻。

　　1.7、放入鹽,雞精調(diào)味炒勻。

　　1.8、鮮香味美的海兔炒韭菜出鍋了。

　　2、蔥爆海兔

　　2.1、食材

　　主料海兔1000g、細香蔥5棵、輔料油適量、鹽適量、一品鮮醬油適量、干辣椒7個、味精適量、八角1個、蔥適量、蒜適量、姜適量、料酒適量。

　　2.2、海兔洗凈。

　　2.3、上鍋蒸熟。

　　2.4、香蔥洗凈。

　　2.5、熱油放蔥姜蒜辣椒炒香。

　　2.6、放入海兔。

　　2.7、放一品鮮醬油,料酒,鹽,味精翻炒。

　　2.8、放入蔥段。

　　2.9、出鍋即可。

　　海兔的注意事項

　　1、哪些人不能吃海兔

　　一般人群均可食用。

　　2、海兔的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、海兔的食用禁忌

　　不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶葉一起食用。

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