老人吃核桃好不好
老人吃核桃好不好
核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受百姓喜愛的堅(jiān)果。那么營(yíng)養(yǎng)豐富的核桃是否適合老年人食用呢，老人吃核桃好嗎?下面小編帶你一一了解!
老人吃核桃好不好
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。因此，老人吃核桃是有好處的。
老人吃核桃有什么好處
1、延緩身體及腦力衰退
桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃能通過(guò)延緩神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病的發(fā)生來(lái)增強(qiáng)人的體質(zhì)，從而達(dá)到延年益壽的目的。相比其他堅(jiān)果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質(zhì)外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營(yíng)養(yǎng)物，更適合老年人食用。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上七八個(gè)核桃能提高老年人的認(rèn)知能力和運(yùn)動(dòng)能力。
2、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。老年身體比較虛弱，但是血壓膽固醇等較高，一些補(bǔ)品不適宜老年人食用。但核桃既可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，有沒有副作用，是比較適合老年人進(jìn)補(bǔ)的食品之一。
3、預(yù)防眼疾
科學(xué)家早就發(fā)現(xiàn)，老年性黃斑變性是由一種破壞性的合成反應(yīng)所導(dǎo)致的。一種被稱為A2E的化合物會(huì)干擾細(xì)胞線粒體的能量制造。由于細(xì)胞能量不足，光感受器和另外一種視網(wǎng)膜細(xì)胞的日常清潔與保養(yǎng)就會(huì)受到影響，導(dǎo)致A2E越積越多。這種惡性循環(huán)的最終結(jié)果就是視覺細(xì)胞被徹底破壞。而核桃富含抗氧化劑，可以有效預(yù)防老年性黃斑變性。老年人進(jìn)食核桃，可以起到預(yù)防眼疾的作用。
4、預(yù)防老年癡呆
核桃可改善學(xué)習(xí)和記憶能力，適量吃核桃有助于降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。這時(shí)由于核桃中富含歐米伽3脂肪酸，可以起到補(bǔ)腦作用。
5、幫助改善便秘
老年人吸收不好，很容易會(huì)有便秘的情況發(fā)生。適量的吃點(diǎn)核桃對(duì)于腸燥便秘的大便難解有一定作用，本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
6、防癌抗癌
核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
核桃食用注意事項(xiàng)
1、核桃仁含有大量油脂并且有刺激性，食用不可太多，過(guò)多易傷腸胃，導(dǎo)致嘔吐、消化不良。
2、核桃為溫補(bǔ)之品，易助火傷陰，對(duì)肺有痰火或者陰虛所導(dǎo)致的咳喘時(shí)要慎用。
3、核桃脂多潤(rùn)滑腸，泄瀉者不適合吃用。
4、不宜和濃茶同服。
5、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。
6、核桃不與白酒同食。
老年人吃核桃還是要在醫(yī)生的建議下，根據(jù)自己的身體情況科學(xué)合理地食用。
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