眾所周知，洋蔥是一種非常有益的食物，但是很多人都不喜歡吃洋蔥，其實聰明的養(yǎng)生人士是不會放過任何一個吃洋蔥的機會的。下面是小編為你收集有關于吃洋蔥的好處，希望你會喜歡。

　　食療作用

　　1、補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補鈣好吸收。

　　2、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

　　3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進排便,此外,洋蔥產生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

　　4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。

　　5、殺菌。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅散作用,因此洋蔥是零農殘蔬菜。

　　6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,后者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。

　　7、預防感冒。洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風寒的作用,可以預防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

　　8、減輕身體炎性反應。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

　　食用方法

　　洋蔥味噌湯

　　原料：白味噌20克、洋蔥100克、豆腐150克、海帶絲20克、紫菜少許。

　　做法：

　　1.將洋蔥切成薄片備用。

　　2.將洗凈的海帶絲放入水中煮沸5分鐘。

　　3.放入洋蔥和豆腐。

　　4.放入紫菜和味噌，待煮沸3分鐘即可出鍋。

　　炸洋蔥圈

　　原料：洋蔥、雞蛋、干淀粉、面包糠、油、鹽、番茄醬。

　　做法：

　　1.把洋蔥去皮后洗凈，然后切成厚片，把每片洋蔥圈都均勻地沾裹上一層干淀粉。

　　2.雞蛋加上少許鹽打散;接著把裹著干淀粉的洋蔥圈放進雞蛋液里裹一層蛋液，裹上一層面包糠，全部裹好洋蔥圈之后讓它們靜置幾分鐘。

　　3.往鍋里倒入油加熱，到五六成熱的時候就可以放入洋蔥圈開炸。

　　4.炸到洋蔥圈成金黃色的時候就可以撈出來。

　　不適合哪些人吃

　　1.眼睛不好的人

　　如果眼睛不是特別好，類似像蔥、洋蔥、大蒜這種東西，都不能吃得太多，因為洋蔥含有些物質，對眼睛不是太好。

　　2.陰虛或偏熱體質的人

　　從中醫(yī)角度看，洋蔥味是辛的，性偏熱，所以陰虛或者偏熱體質的人要少吃。

　　3.腎臟病人

　　建議腎臟病人少吃洋蔥，如果真的想吃，就把洋蔥切好后，放在水龍頭那沖個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷給沖掉。因為磷攝入太多，會增加人體腎臟的負擔，所以對一些透析的病人，我們建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一下。

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