大黃魚(yú)的功效與作用

　　天山雪蓮是生長(zhǎng)于雪域高原的一種珍稀名貴中藥材，它能夠在嚴(yán)寒和空氣稀薄的環(huán)境下頑強(qiáng)生長(zhǎng)，它天然而稀有，具有神奇的醫(yī)藥作用。那么，天山雪蓮的功效與作用有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　大黃魚(yú)的功效與作用：

　　1、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　2、養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。

　　3、抗衰抗輻射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。

　　4、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　5、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　6、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　7、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。

　　8、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

　　9、其他功效：中醫(yī)認(rèn)為，黃魚(yú)有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。大黃魚(yú)尾刺少，肉厚堅(jiān)實(shí)，易離刺，較適宜小兒食用。黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

　　大黃魚(yú)食療作用：

　　黃魚(yú)味甘咸、性平，入肝、腎二經(jīng);

　　中醫(yī)認(rèn)為，黃魚(yú)有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效;

　　對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

　　大黃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析：

　　1. 黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;

　　2. 黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　大黃魚(yú)知識(shí)介紹：

　　大黃魚(yú)也叫大黃花魚(yú)，大王魚(yú)等有些地方還叫石頭魚(yú)。

　　黃魚(yú)有大小黃魚(yú)之分。二者和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為中國(guó)三大海產(chǎn)。主要產(chǎn)于東海和南海，以舟山群島和廣東南澳島產(chǎn)量最多。大黃魚(yú)在廣東沿海的盛產(chǎn)期為10月、福建為12～3月、江蘇、浙江為5月。

　　大黃魚(yú)的外觀及肉質(zhì)與小黃魚(yú)很相似。大黃魚(yú)體大鱗片小，嘴大且圓;大黃魚(yú)尾柄較長(zhǎng)窄，刺少，肉厚堅(jiān)實(shí)，易離刺。

　　大黃魚(yú)適合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

　　2. 貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者尤為適宜;

　　大黃魚(yú)食物相克：

　　黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食;吃魚(yú)前后忌喝茶;不宜與蕎麥同食。

　　大黃魚(yú)做法指導(dǎo)：

　　1. 黃魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話(huà)，油量需多一些，以免將黃魚(yú)肉煎散，煎的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng);

　　2. 燒黃魚(yú)時(shí)，揭去頭皮，就可除去異味。