魚湯怎么做好喝

　　魚湯怎么做好喝呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　棉茵陳煲鯽魚

　　材料：

　　河鯽魚一條(500克)

　　棉茵陳50克

　　瘦肉

　　赤小豆、姜

　　棉茵陳煲鯽魚的做法

　　1、鯽魚洗凈抹干水，下鍋兩面煎香;

　　2、加入熱水，大火燒開滾個(gè)3分鐘左右，煮至湯水乳白;

　　3、棉茵陳洗凈，裝入隔渣的煲湯袋里，瘦肉飛水;

　　4、把棉茵陳、瘦肉、赤小豆、姜塊放入湯鍋，再倒入煮至乳白的魚湯;

　　5、大火煲開轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí);

　　6、煲好撈出隔渣煲湯袋，加鹽。

　　棉茵陳煲鯽魚做法小貼士

　　這款湯水具有清熱祛濕、健脾去痘和治療濕疹、利水消腫有不錯(cuò)的功效，對(duì)于當(dāng)前從春入夏換季時(shí)候喝很合適

　　赤小豆煲粉葛鯪魚

　　材料：鯪魚一條，粉葛2斤，赤小豆30克，姜少許，蜜棗一個(gè)，無(wú)花果2粒。

　　赤小豆煲粉葛鯪魚步驟

　　1.雖然條鯪魚年前煎過(guò)，不過(guò)煮之前還是要煎一下，兩邊都煎勻了。

　　2.煎完以后，倒入一碗熱開水進(jìn)去，湯馬上就變得奶白奶白了。而在另外一邊爐上的瓦煲就可以煮熱水了。

　　3.兩邊都煮開了以后，就可以把魚移過(guò)去瓦煲了，把粉葛等其他材料也倒進(jìn)去，另外，要記得粉葛要水開了以后才放，不然容易粘底的哦。

　　4.一邊煮，湯上會(huì)起很多的泡泡，要不斷的用湯勺把它撈起來(lái)。

　　5.文火大約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可，大家看看，因?yàn)閾婆菖莸臅r(shí)候，把很多煎魚時(shí)多出來(lái)的油份都撈出來(lái)了，所以湯煲到最好，上面油星都很少哦，而條鯪魚，都煲到融掉了。

　　小貼士

　　1.魚無(wú)論是新鮮的還是先前煎過(guò)的，煲之前都要煎一下。

　　2.做任何魚湯都一樣，要用熱開水煮，無(wú)論是煎完以后盞水還是移到大煲里。

　　3.剛煮的時(shí)候要撈泡泡。

　　4粉葛要在開水的時(shí)候放。

　　5最好用瓦煲煲湯，才夠火候，湯才夠奶白奶白的，平時(shí)還可以加胡蘿卜增加營(yíng)養(yǎng)，不沖突的，不過(guò)過(guò)年的時(shí)候買太貴了，我這次沒(méi)放。

　　小提示

　　南瓜和赤小豆能一起吃:具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病癥