十六個月大的寶寶，飲食以從過去以乳類為主，逐漸過度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。下面是小編為你精心整理的十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜，希望對你有幫助!

　　十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜：胡蘿卜牛肉粥

　　【原料】米、胡蘿卜牛肉湯、煮爛的胡蘿卜。

　　【做法】米洗凈，加入清水浸泡1小時(米浸軟能加速煮爛)。將胡蘿卜壓成蓉，備用。除去胡蘿卜牛肉湯上面的油，放入鍋內燒開，放下米及浸米的水燒開，慢火煮成稀糊，再加入煮爛的胡蘿卜攪均，再煮片刻，加入極少的鹽調味。

　　【功效】 富含蛋白質、維生素A，益于寶寶健胃，助消化。

　　豬肝湯

　　【原料】豬肝5克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥姜末5克，料酒3克。

　　【做法】

　?、賹⒇i肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片，放入碗內.加入少許料酒、精鹽及水50克腌片刻;菠菜擇洗干凈，切成小段，用開水燙一下，撈出，瀝干水。

　?、阱佒猛鹕希尤胫参镉蜔裏?，下入蔥姜末爆香，放入鹽，加水100克.燒沸后將肝片下入鍋內，燒開后撇去浮沫，放入菠菜，再燒開后，倒入碗內即成。

　　十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜：鮮羊肝泥

　　【原料】鮮羊肝100克，香油1克，醬油、精鹽各適量。

　　【做法】

　　①將羊肝洗凈，去掉筋和脂肪，用刀剁成細泥。

　　②羊肝泥放入碗中，放入香油、醬油、精鹽拌勻，上屜蒸熟即可。

　　【特點】軟爛鮮香。

　　【提示】羊肝一定要剁成細泥，蒸熟爛。，

　　【功效】羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B，、維生素B：、尼克酸、維生素c，還含有維生素B、肝素等。在家畜類動物肝臟中，羊肝所含維生素A最高，具有補血、養(yǎng)肝、明目、固齒的功效。幼兒常食可防治貧血、夜盲癥。

　　十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜：蝦皮豆腐

　　【原料】豆腐100克，蝦皮15克，熟豬油15克，醬油25克，白糖1.5克，蔥姜末4克，水淀粉3克，精鹽少許。

　　【做法】

　?、賹⒍垢湃腴_水鍋內燙一下，撈出瀝水后切成1厘米見方的小?。何r皮擇洗干凈，剁成細末。

　　②鍋置火上，放入豬油燒熱，下入蔥姜末和蝦皮，爆炒后倒入豆腐.翻炒一下加入醬油、白糖、精鹽及水100克，翻勻燒沸，轉小火燒2分鐘，用水淀粉勾芡.盛入盤中即成。

　　【特點】鮮嫩適口。

　　【提示】蝦皮擇洗干凈剁碎。菜不宜咸。

　　【功效】蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分。是小兒發(fā)育不可缺少的元素。蝦皮豆腐合用，提高了營養(yǎng)價值，能補充優(yōu)質蛋白質和鈣質。適宜幼兒食用，常食能防止小兒佝僂病。

　　十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜：香椿芽拌豆腐

　　【原料】豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。

　　【做法】

　?、賹⑾愦谎繐裣锤蓛?，放入碗內，倒入沸水，放盤子上，悶5分鐘，撈出擠去水，切成細末。

　?、趯⒍垢谐蓧K，放入鍋內稍煮一下，撈出放在盤內，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。

　　【提示】制作時，不要把豆腐直接與香椿拌食，應先將豆腐用開水煮一下.晾涼后再拌之。

　　【功效】香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質和鈣質。適宜幼兒食用。

　　十六個月大的寶寶營養(yǎng)食譜：拌魚米

　　【原料】鮮黃花魚l條(約500克)，香菜段少許，香油、精鹽、味精、醋、蔥末各適量。

　　【做法】

　?、?將黃花魚收拾干凈，上屜蒸熟后取出，去掉魚頭、魚尾、骨刺和皮，劃開肉呈蒜瓣形。 ② 加入精鹽、味精、醋、香油、蔥末、姜末拌勻，裝盤，撒上香菜段即成。

　　【特點】味鮮嫩，色清淡，營養(yǎng)豐富

　　【提示】魚一定要剔凈魚刺，并蒸熟

　　【功效】黃魚含碘、鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸等。黃魚蛋白質屬于完全蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其中蛋氨酸含量較多。另外，由于魚肉蛋白組織結構松散，因而比畜肉蛋白更容易被人體消化和吸收，特別適合幼兒食用。另外，較多的碘、磷、鈣等可解幼兒碘、鈣、磷缺乏之憂。

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