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      孜然咖喱牛肉干怎么做

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作的時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)孜然咖喱牛肉干怎么做。

        孜然咖喱牛肉干

        孜然咖喱牛肉干的材料:牛肉500克,紅酒5湯匙,生抽3湯匙,老抽1湯匙,辣椒碎1湯匙,咖喱粉1湯匙,白糖1/2湯匙,鹽2茶匙,姜2片,八角2個(gè),花椒10粒,香葉2片,桂皮一小塊,丁香2粒,孜然1茶匙,茴香1茶匙,白芝麻適量

        孜然咖喱牛肉干的做法

        1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料

        2.牛肉豎切成條,不要太細(xì),因?yàn)樵诩訜嶂校H膺€會(huì)回縮

        3.鍋中加入足量的冷水,放入牛肉,大火燒開(kāi),緊一下牛肉,也就是焯水

        4.緊好的牛肉條撈出,瀝干水分,直接放到電飯煲的內(nèi)膽中

        5.加入姜,八角,花椒,香葉,桂皮,丁香,孜然,茴香

        6.淋入紅酒,生抽,攪拌均勻。

        牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

        2、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

        3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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