水果月餅怎么做好吃
水果月餅怎么做好吃
傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來(lái)分主要有四大派別： 廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)水果月餅的做法。
水果月餅的做法
水果月餅的材料準(zhǔn)備
水果月餅的步驟
1.水果去皮
2.切丁
3.加入糖腌制5分鐘，濾去湯汁，放入少許淀粉
4.將面粉過(guò)篩，和好油皮，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。
5.將面粉過(guò)篩，油酥和好，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。
6.下面做油皮包油酥，也就是餅皮的做法。將醒過(guò)的油皮，油酥分別搓成長(zhǎng)條，并分成10段。
7.取一塊油皮，搟平，包入油酥
8.封口捏緊，避免油酥漏出來(lái)，這步做好后醒15分鐘
9.用手掌將面團(tuán)壓平，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀
10.再將它卷起。
11.這步做好后再醒15分鐘。
12.再用手掌壓平，搟成長(zhǎng)條
13.再卷起，再醒15分鐘。
14.然后將這個(gè)醒好的小面團(tuán)對(duì)折
15.搟成圓面皮就可以了。
16.最后包入水果餡
17.收口
18.做成小餅的形狀
19.全部做好
20.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可，烤制時(shí)間可根據(jù)自己烤箱而定。
白砂糖的功效與作用
1.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)
2.有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。
3.適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收，但過(guò)多就會(huì)妨礙鈣的吸收。
4.吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。
5.炒菜時(shí)不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解咸。
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