牛肉月餅的做法

　　經(jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)牛肉月餅的做法。

　　牛肉月餅的做法

　　牛肉月餅的材料準(zhǔn)備

　　牛肉月餅的步驟

　　1.備料廣式月餅面團(tuán)，黑椒牛肉餡料。

　　2.分別將面皮團(tuán)八克，黑椒牛肉餡料十七克先稱好搓圓備用。

　　3.再將餡料包在餅皮里備用。

　　4.入模壓形，再灑適量清水。

　　5.再入烤箱最頂層，二百度烤制五分鐘定形，再出烤箱刷蛋黃液，再烤制子分鐘，再出烤箱刷蛋黃液，再入烤箱中層烤制十分鐘即可。

　　6.烤好后放涼保鮮包裝好回油再享用。

　　月餅的營養(yǎng)價(jià)值

　　高熱能月餅：貪嘴多吃容易便秘

　　典型代表：冰淇淋月餅、咖啡月餅、巧克力月餅

　　誰都知道，冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對于這三類月餅，上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應(yīng)慎吃。此外，巧克力月餅當(dāng)中含有的可可堿具有一定程度擴(kuò)張血管、松弛消化道平滑肌、興奮中樞神經(jīng)的作用，吃多了會(huì)引起便秘、失眠等問題。

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