咖喱雞塊怎么做好吃
咖喱雞塊怎么做好吃
做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因?yàn)槠湮陡鼮橄銤饧?xì)滑,經(jīng)加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁,與雞肉同煮后還更加入味。下面小編帶你了解咖喱雞塊好吃的做法，希望對(duì)你有幫助!
咖喱雞塊怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
3、洗凈后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
4、土豆胡蘿卜切成滾刀塊,洋蔥也切成同樣大小的塊。
5、鍋中油燒熱,加入洋蔥炒香。
6、加入胡蘿卜和土豆塊略翻炒后盛出。
7、利用鍋中底油,放入姜片。
8、加入雞塊略翻炒。
9、加入紅黃咖喱膏炒勻。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入適量水。
12、一勺醬油,少許糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入鹽,轉(zhuǎn)中火蓋燉煮。
15、等雞肉熟,土豆綿軟,湯汁快要收盡時(shí),加入少許水淀粉煮開(kāi)關(guān)火即可。
咖喱雞塊的常見(jiàn)做法
咖喱雞塊做法一
1、雞翅清洗干凈,然后浸泡半小時(shí)。
2、然后撈起剁塊,瀝水備用。
3、土豆去皮后,切丁。
4、洋蔥、紅椒、青椒分別切塊。
5、鍋內(nèi)放油,把洋蔥煸香后倒入雞塊半煎半炒的方式,把雞翅炒至表面微黃。
6、倒入土豆丁翻炒2分鐘。
7、加入生抽、白糖、料酒炒勻。
8、加入咖喱粉炒勻。
9、加入適量的清水,然后加蓋燒開(kāi)。
10、把燒開(kāi)的湯汁盛一大勺出來(lái),加入60克的奶粉拌勻。
11、把拌好的奶湯倒入鍋里,繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
12、這時(shí)加入紅椒、青椒塊炒幾下至斷生即可。
咖喱雞塊做法二
1、將雞腿剁成塊狀,洗凈待用。
2、燒開(kāi)水將雞塊放進(jìn)去焯水，5層熟的時(shí)候撈出 控干水待用。
3、鍋中放色拉油,燒熱。
4、油燒到8層熱的時(shí)候放進(jìn)去蔥姜蒜末 炒香。
5、放入雞塊炒熟 不停的反動(dòng)雞塊 然后將油倒出只留雞塊放入慢火中 原因是雞塊會(huì)出很多油為了不太油膩 所以倒出。
6、放入老抽 醬油 鹽 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出鍋 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相當(dāng)于炒熟的 。
咖喱雞塊做法三
1、雞腿肉洗凈,斬成小塊。
2、雞肉放入冷水鍋中,燒開(kāi)。把雞肉焯水瀝干水分。
3、把咖喱掰成小塊備用。
4、把洋蔥 胡蘿卜 土豆切成塊。
5、鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。
6、加入醬油 糖 料酒繼續(xù)煸炒。
7、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉。轉(zhuǎn)中火燒至雞肉八成熟。
8、關(guān)火加入咖喱塊。
9、輕輕攪拌至咖喱完全溶化。
10、點(diǎn)火燒開(kāi)后加入洋蔥 胡蘿卜 土豆塊,中火繼續(xù)燒至土豆軟爛。
11、加入熟青豆。
12、燒至湯汁濃稠即可。
咖喱雞塊的食物相克知識(shí)
影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因?yàn)榭о垥?huì)辣辣的,膩膩的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱飯一定要細(xì)嚼慢咽。吃完后喝點(diǎn)湯,但不宜多喝。
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