豆香水果湯圓怎么做好吃
豆香水果湯圓怎么做好吃
湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的豆香水果湯圓的做法，希望對大家有所幫助。
豆香水果湯圓的做法
豆香水果湯圓的所需材料
豆香水果湯圓的步驟
1.黃豆泡發(fā)一夜洗凈
2.放入豆?jié){機內(nèi)，加適量清水
3.選好功能鍵制作豆?jié){
4.瀝出豆渣，豆?jié){留出備用
5.小番茄洗凈，去蒂切塊
6.放入豆?jié){機內(nèi)，加入1比1的清水，打成番茄漿
7.用漏網(wǎng)過濾出番茄汁
8.糯米粉加適量番茄汁，用筷子攪拌成絮狀
9.和成面團，蓋保鮮膜醒15分鐘
10.南瓜去皮去瓤洗凈后切小塊
11.放入豆?jié){機，加適量清水
12.打成南瓜汁后用漏網(wǎng)過濾
13.留出南瓜汁備用
14.用同樣的方法做出菠菜汁
15.也做出紫薯汁
16.將打好的汁加糯米粉和成四種不同顏色的面團
17.依次做成小湯圓
18.火龍果切成丁備用
19.獼猴桃去皮后也切丁
20.之前打好的豆?jié){入鍋中燒開
21.放適量冰糖
22.下入小湯圓
23.煮至湯圓浮上水面
24.撈出盛入碗內(nèi)
25.澆些煮湯圓的豆?jié){
26.將水果放入，拌勻即可食用
糯米的營養(yǎng)價值
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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