做蔓越莓餅干的具體做法
蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C,用低筋面粉做主料,又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合,香氣四溢。下面小編帶你了解做蔓越莓餅干的具體做法，希望對(duì)你有幫助!
做蔓越莓餅干的具體做法
1、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發(fā)。
2、加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個(gè)頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、攪拌均勻,成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6CM,高約4CM的長(zhǎng)方體。并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個(gè)小時(shí),是冷凍不是冷藏哦)。
6、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤(pán),放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙即可。
蔓越莓餅干的常見(jiàn)做法
蔓越莓餅干做法一
越莓餅干的做法
1、準(zhǔn)備所有原料,黃油提前切片,室溫中軟化10-20分鐘,不要軟化過(guò)度。
2、蔓越莓切碎。
3、黃油搗碎,加入細(xì)砂糖和雞蛋液攪拌均勻。
4、倒入面粉攪拌均勻,倒入蔓越莓?dāng)嚢杈鶆?成為面團(tuán)。
5、把保鮮膜平鋪,面團(tuán)倒上面,掀起保鮮膜兩邊,用手隔著保鮮膜把面團(tuán)整形成寬和高各5厘米的長(zhǎng)方體。
6、放冰箱冷凍1小時(shí)后取出,揭開(kāi)保鮮膜,切成約0.7厘米厚的片,同時(shí)打開(kāi)烤箱預(yù)熱170度。
7、均勻的擺在鋪了細(xì)致的烤盤(pán)內(nèi),170度烤20分鐘左右,表面微黃即可,剛出烤箱時(shí)餅干有點(diǎn)軟是正常的,涼一會(huì)就脆了。
蔓越莓餅干做法二
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液,攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉,攪拌均勻。
7、用手揉為面團(tuán)。
8、用手把面團(tuán)整形成寬約6CM,高約4CM的長(zhǎng)方體。并放入冰箱冷凍至硬(約1個(gè)小時(shí))。
9、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片。
10、切好后放入烤盤(pán),放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。即可。
蔓越莓餅干做法三
1、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻即可,不需要打發(fā)。
2、加入雞蛋液,攪拌均勻。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,攪拌均勻,揉成面團(tuán)。
5、用手把面團(tuán)整形成一個(gè)長(zhǎng)方體或正方形均可,并放入冰箱冷凍40分鐘。
6、將凍硬的面團(tuán)用刀切成片。
7、切好后放入烤盤(pán),放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,烤至表面微微金黃色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。
9、黃油室溫軟化,加入砂糖打發(fā),分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成團(tuán),再加入蔓越莓抓均。
11、面團(tuán)分成15g的小團(tuán),搓圓壓扁排入烤盤(pán)。
12、烤箱160度預(yù)熱,上層烤22分鐘。
蔓越莓餅干的食物相克知識(shí)
蔓越莓是種水果,但凡是水果最好是不要和海鮮同吃。但真吃了也沒(méi)關(guān)系,它含的VC的量沒(méi)大到正能在胃里合成砒霜。
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