臘八粥怎么做

　　農(nóng)歷的十二月也叫臘月，十二月初八(臘月初八)為臘八節(jié)。下面是學習啦小編推薦給大家的臘八粥的做法，供大家參考。

　　臘八粥的做法

　　臘八粥的所需材料

　　臘八粥的步驟

　　1.準備好所有食材

　　2.所有食材洗凈，浸泡半小時

　　3.將浸泡過的食材倒入鍋中，加入冷水

　　4.大火煮沸

　　5.轉(zhuǎn)小火一個半小時即可

　　6.開鍋即食

　　臘八節(jié)的由來

　　臘八節(jié)，俗稱“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南等地，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

　　臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。

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