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      有關幼兒園的膳食管理制度參考

      時間: 炳卓1221 分享

        選擇多種食物,合理搭配,調整食物結構,優(yōu)化膳食模式,讓幼兒從均衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng),促進幼兒的健康成長,一直是我們堅持的幼兒園膳食管理的根本宗旨。下面學習啦小編整理的有關幼兒園的膳食管理制度參考,供你參考。

        有關幼兒園的膳食管理制度參考范文

        一、成立膳食管理小組,每月定期開會,研究伙食問題,并做好記錄。

        二、伙食費專款專用,精打細逄算,計劃開支,合理使用。每月公布伙食帳目。

        三、根據(jù)季節(jié)供應情況,每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜,二周不重復,每日公布。

        四、配制食品原則是供給足量的各種營養(yǎng)素,并且新鮮、衛(wèi)生、細軟易消化。粗細糧搭配,葷素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。

        五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開,不侵占幼兒伙食。

        六、準確掌握幼兒出勤人數(shù),做到按量供應主副食,不吃隔日剩菜飯。

        七、按時開飯,幼兒進餐時間不少于三十分鐘,保證幼兒吃飽。

        八、保健人員每月計算幼兒的食量,進行營養(yǎng)分析。

        有關幼兒園的膳食管理制度參考范文二

        一、膳食有專人負責,成立膳食管理委員會,膳管會工作由朱園長、郭書記主持,由炊事員、班級教師代表、保育員代表、保健醫(yī)、采購員組成。每月開會研究,總結上月伙食使用情況、營養(yǎng)分析結果、收支情況,提出下月伙食建議,吸收各方的意見,制定出下月每周帶量食譜,不斷提高兒童膳食的質量。

        二、膳食費應專用,計劃開支,合理使用,收支平衡,每月膳食費中水、電、煤的費用都合理使用。

        三、根據(jù)季節(jié)供應情況,制定適合食譜?;哟钆?,每周公布園內。

        四、由專人負責采購幼兒的食品,食品由采購人按實際需要到定點處采購并索取“食品經營許可證”,采購的食品應新鮮優(yōu)質,每天由專人驗收食品,并建立驗收簿。

        五、生食品經驗收后入庫,庫存不宜過多,各類食品應按需要量領取,每月底盤存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋,隔墻離地。過保質期的食品不得食用。

        六、準確掌握兒童出勤人數(shù),做到每天按人按量供應主副食品。

        七、各種膳食烹調后,熟食留樣48小時,留樣量100克。食物驗收合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,采購員到各班了解兒童用膳情況,聽取對膳食的意見。

        八、保健醫(yī)每月進行一次膳食營養(yǎng)調查和分析。

        九、每天按時開飯,保證兒童每次進餐時間不少于30分鐘。

        十、保持廚房清潔衛(wèi)生,炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒

        有關幼兒園的膳食管理制度參考范文三

        一、幼兒伙食實行民主管理,明確膳食專人負責,定期召開伙委會,不斷改進工作,提高膳食質量。

        二、炊事人員每周制定幼兒食譜,食物的調配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

        三、伙食費??顚S?。

        四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,一切炊具、餐具要定期擦洗,嚴格消毒。

        五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購變質食物,妥善保管剩余食物,嚴禁食用變質食物。

        六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時供給飯菜、點心,兩餐間隔不少于三個半小時。

        七、炊管人員定期召開業(yè)務會議,虛心聽取群眾意見,提高烹調技術,講究科學烹調。

      有關幼兒園的膳食管理制度參考

      選擇多種食物,合理搭配,調整食物結構,優(yōu)化膳食模式,讓幼兒從均衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng),促進幼兒的健康成長,一直是我們堅持的幼兒園膳食管理的根本宗旨。下面學習啦小編整理的有關幼兒園的膳食管理制度參考,供你參考。 有關幼兒園的
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