不宜食用酸奶的人群

　　酸奶的營(yíng)養(yǎng)味美，為許多人所喜愛。然而，你可能不知道，酸奶還有助于一些疾病的康復(fù)。以下4類病人常喝酸奶，更利于恢復(fù)健康，遠(yuǎn)離疾病。

　　不宜食用酸奶的人群

　　1.使用抗生素者

　　使用抗生素在控制致病菌的同時(shí)，非致病菌也受到了抑制，輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５龋貏t會(huì)導(dǎo)致其他感染性疾病。

　　而酸奶中含有的活性菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。

　　2.動(dòng)脈硬化和高血壓病患者

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。

　　有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

　　3.腫瘤患者

　　酸奶中的雙歧桿菌在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。

　　4.骨質(zhì)疏松者

　　酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加了患者的鈣元素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。

　　酸奶的功效與作用

　　1.促消化

　　酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

　　2.保護(hù)腸胃

　　維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

　　3.防癌抗癌

　　通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

　　4.預(yù)防便秘

　　通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

　　5.美容

　　常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

　　6.提高免疫力

　　乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。