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      補血的食物有哪些

      時間: 樂平763 分享

        血液是人體生命不可缺少的一部分,那么對于補血的食物一般會有哪些呢? 下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的補血的食物有哪些的解答,供大家閱讀!

        補血的食物有哪些

        到底補血吃什么好呢?我們生活水平中常見補血的食物有哪些選擇

        1、主食及豆類的選擇:紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

        2、肉蛋奶的選擇:豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、腎臟、血液、魚、蝦、魷魚、烏賊、章魚、蛋類、奶制品等。

        3、蔬菜的選擇:黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、發(fā)菜等。

        4、水果的選擇:大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃、橘等。

        5、其他:黑芝麻、松子、紅糖等。

        補血魚食譜

        補血的食物有哪些?很多人臉色看起來不是很好,臉色很蒼白,這是因為缺乏氣血了,那么該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什么呢?補血的食物有哪些呢?不妨多吃魚,魚大家都知道,營養(yǎng)價值非常高,你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜,讓你臉色紅潤有光澤。

        一、夏枯鱖魚煲

        材料:筍片10克,水法黑木耳10克,鱖魚一條,夏枯草30克。

        調(diào)味料:油,蔥姜汁,黃酒,鹽。

        做法

        1、木耳洗凈,撕成小朵,夏枯草洗凈,用紗布袋裝起來,鱖魚宰殺清理干凈,在魚身兩面斜劃3-4刀;

        2、鍋加水,放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒,大火煮沸,撇去浮末,放入夏枯草、筍片和木耳,改成小火燉2小時,然后撈出紗布袋,加鹽調(diào)味,淋上少許油即可。

        功效:補氣血,益脾胃,體寒濕重者不宜食用。

        二、魚粥菜心

        材料:菜心3顆,蛋清3個,熟豬肥膘20克,魚肉150克。

        調(diào)味料:色拉油300克,清湯700克,味精、鹽適量,水淀粉適量。

        做法

        1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉,放在碗里,加入水淀粉、鹽、味精、清湯,攪拌均勻;雞蛋打勻,慢慢的倒入魚蓉里,攪拌均勻;菜心洗凈,放沸水里燙熟;

        2、清湯倒入砂鍋里,煮沸后加鹽、味精,然后慢慢的倒入魚蓉,再次煮沸后勾芡,最后放入菜心即可。

        功效:補血、益氣,健脾。

        三、蛤蜊魚餃

        材料:蝦蓉300克,凈鱖魚1條。

        調(diào)味料:味精2克,鹽4克,料酒8克,蛋清、水淀粉適量,色拉油800克。

        做法

        1、鱖魚取肉(帶皮),批夾刀片(一刀不斷,一刀斷),加料酒和鹽腌漬一下,用水淀粉和蛋清上厚漿;

        2、蝦蓉調(diào)成餡料,用魚片包成魚餃,下四成熟油鍋炸熟,裝盤;

        3、鍋留油,倒入適量清水,加鹽、味精煮沸,勾芡后澆到魚餃上即可。

        功效:補氣血,益脾胃。

        ​補血禁忌的食物

        補血食補也要禁忌一些東西

        1、不能吃太多的膳食纖維。如果每天吃下去的纖維超過50克,就可能降低蛋白質(zhì)的利用率,還會影響礦物質(zhì)吸收。而粗糧正含有豐富的膳食纖維。其次,燕麥、蕎麥、玉米等谷類以及綠豆、紅豆等多種雜豆里,還含有“抗?fàn)I養(yǎng)”的植酸等物質(zhì)。它們會妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收,還會延緩蛋白質(zhì)的消化吸收。這些都會一定程度上影響貧血者的身體健康。

        2、限制脂肪:食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。

        3、少食堿性食物:堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化。

        4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時可配合滋補食療以補養(yǎng)身體。

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