秋天吃什么蔬菜和食物養(yǎng)生
隨著氣溫逐漸下降，天氣轉(zhuǎn)涼，秋燥將越來越明顯。那么你知道秋天吃什么蔬菜養(yǎng)生嗎?下面，學習啦小編來為你介紹秋季養(yǎng)生食物。
秋天吃什么蔬菜養(yǎng)生
1、蘿卜
多吃蘿卜，可以有效地緩解喉部的不適，達到止咳化痰的效果。蘿卜是很愛人們喜愛的。吃蘿卜，可以借助蘿卜中的芥子油促進腸胃的蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食欲，避免秋季食欲不振的問題。秋季人們?nèi)菀赘忻吧?，多吃蘿卜可以讓蘿卜中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，提高抗病能力。
2、藕
秋令時節(jié)，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，涼拌或清炒最為合適。
3、山藥
能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。
秋季養(yǎng)生食物
1、蜂蜜
秋天最常見的問題是皮膚干燥，而蜂蜜的滋潤作用是大家都清楚的。根據(jù)營養(yǎng)學的研究，蜂蜜有著極高的營養(yǎng)價值，它含有六種人體所需的氨基酸，而它的所擁有酶類中的焦糖酶，淀粉酶都是能夠促進糖類的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有礦物質(zhì)，因此屬于堿性成分，能夠中和血液中酸性，幫助緩解疲勞。
2、西蘭花
西蘭花中含有豐富的維生素A、C和胡蘿卜素，對于皮膚的抗損傷能力有著增強的作用，另外它還能夠幫助保持肌膚的彈性。雖然這些抗病化學物帶有辛辣的味道，但對人體健康確是有著好處。因此常吃西蘭花有助肌膚健康。
3、牛奶
牛奶的美容功效大家都是非常清楚的，它是一年四季都適合的護膚圣品。無論是飲用還是外敷，都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護膚，是因為它含有豐富的鐵、銅以及維生素A,這些元素都是有著很好的美容作用，能夠改善細胞的活性，延緩肌膚衰老以及增強皮膚的張力。而且還是美白的佳品。
4、胡蘿卜
由于陽光照射、空氣中的有害物質(zhì)等環(huán)境影響，都會使人體內(nèi)形成更多的自由基，這些自由基又可能損害皮膚細胞中的DNA，從而加速皮膚老化。而一些人體內(nèi)的抗氧化劑(維生素A、C、D、E以及類胡蘿卜素)都是能夠防御自由基造成的危害的。但是這些抗氧化劑不能自行形成，必須從食物中攝入，而胡蘿卜中的胡蘿卜素就是其中的一份子，所以多吃胡蘿卜有助肌膚健康。
5、百合
從中醫(yī)的角度來看，百合“味甘性平，質(zhì)地肥厚，色澤潔白，清香醇甜，甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的秋季滋補上品。”而從現(xiàn)代的營養(yǎng)分析來看，百合中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纖維、果膠、磷、鈣、鐵、B族維生素和維生素C、胡蘿卜素及多種生物堿等成分。除了是治病的佳品也是美容的圣品。秋天經(jīng)常使用百合，對于增加皮膚的營養(yǎng)和促進肌膚的新陳代謝有著重要幫助，它能讓肌膚變得細膩有彈性。
秋天養(yǎng)生菜譜推薦
1、玉竹百合豬瘦肉湯
材料：豬瘦肉300g，玉竹30g，百合30g，生姜2-3片、鹽、食用油。
做法：將百合、玉竹清洗干凈后，稍微浸泡將豬瘦肉洗凈，切大塊。將所有材料一起放入湯鍋中，加入8~10碗的水，武火煲沸后，轉(zhuǎn)文火煲2~3個小時，最后加入適量的鹽、油調(diào)味即可。
2、無花果白鯽湯
材料：鯽魚1條，豬瘦肉100g，無花果25g，玉竹20g，生姜3片，鹽、食用油。
做法：將無花果、玉竹洗凈稍微侵泡。豬瘦肉洗凈。鯽魚宰殺、洗凈，煎至兩面微黃。將豬瘦肉、無花果、玉竹、煎好的鯽魚一起放入瓦煲中，加入10碗左右的水，武火煲開后，改文火煲2小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
3、蓮藕排骨湯
材料：蓮藕250g，排骨500g，紅棗6粒，生姜2片，鹽。
做法：將排骨洗凈，焯水。蓮藕去皮切大塊，紅棗洗凈。將焯過水的排骨、生姜、蓮藕、紅棗一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
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