無(wú)花果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用不但可以降血壓和降血脂，同時(shí)還可以健脾消食和抗癌呢。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的無(wú)花果干的忌宜人群與功效，希望對(duì)大家有所幫助。

　　無(wú)花果干的忌宜人群

　　無(wú)花果干是由新鮮的無(wú)花果曬干后加工而成的,其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絲毫不遜色于鮮無(wú)花果呢!因此人們多用無(wú)花果干來(lái)煲湯或者是泡水喝。但是注意了!無(wú)花果干并不是人人都適合吃的,這是為什么呢?這是因?yàn)闊o(wú)花果是含糖量非常高的水果,經(jīng)過(guò)曬制后糖分更高,如果是有糖尿病的人就不適宜多吃,腹瀉、 脂肪肝、腦血管意外、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用,大便溏薄者不宜生吃。

　　無(wú)花果食用過(guò)多對(duì)胃虛、肝虛者有害,故寒性胃痛者忌食。那么什么人適合吃無(wú)花果干呢?無(wú)花果干能起到健胃消食,通便潤(rùn)腸的作用,所以消化不良食欲不振、便秘、高血脂高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥患者適宜食用。當(dāng)然,懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽也可以適當(dāng)食用一些無(wú)花果干來(lái)補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)哦!

　　無(wú)花果干的功效

　　1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果.

　　2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;.

　　3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

　　無(wú)花果食療方

　　無(wú)花果粥

　　材料：無(wú)花果、粳米、冰糖

　　做法：將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粘稠之后加入去皮的無(wú)花果煮熟，起鍋之前加入冰糖就可以了。

　　功效：這道食譜的主要作用就是潤(rùn)肺解毒以及健脾益氣，對(duì)于一些咽喉腫痛、咳嗽、拉肚子以及痔瘡、早期肺癌都有非常不錯(cuò)的治療效果。建議每天都要服用無(wú)花果粥，連續(xù)服用二十天就能夠起到非常不錯(cuò)的效果。

　　無(wú)花果小蛋糕

　　材料：無(wú)花果、黃油、糖粉、雞蛋、低筋面粉、檸檬皮

　　做法：首先我們需要將黃油在室溫中軟化，然后加入適量的糖粉攪拌均勻，等到顏色變淺之后就可以了。然后將食鹽放在檸檬皮上摩擦，然后將檸檬皮洗干凈放入開水中浸泡五分鐘。最后去除掉檸檬皮上白色的部分，切碎之后和黃油一起攪拌均勻，最后在加入適量的低筋面粉。將制作好的面粉糊糊導(dǎo)入模具中，無(wú)花果洗干凈之后切片放入蛋糕中。最后將蛋糕放入烤箱中烘烤，大約半個(gè)小時(shí)之后就可以了。

　　無(wú)花果冰糖水

　　無(wú)花果冰糖水的做法

　　1、挑選不太熟的無(wú)花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，如圖，會(huì)滲出許多白色汁液;

　　2、掰開無(wú)花果連同汁液裝碗內(nèi)。

　　3、加適量冰糖;

　　4、加適量水;

　　5、上鍋隔水蒸熟，熟后，無(wú)花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面，就可以喝了。

　　無(wú)花果冰糖水的功效：治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

　　無(wú)花果酒的功效

　　預(yù)防心腦血管?。簾o(wú)花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，無(wú)花果酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而無(wú)花果酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。

　　預(yù)防癌癥：適量飲無(wú)花果酒可能會(huì)減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。最新的研究表明，適量飲無(wú)花果酒可減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)吸煙者來(lái)說(shuō)。美國(guó)加州的一項(xiàng)男性健康研究對(duì)84170位45-69歲參與加州凱瑟永久健康計(jì)劃的成員進(jìn)行跟蹤研究，從2000年至2006年底，共有210人患了肺癌。研究發(fā)現(xiàn)，適量喝無(wú)花果酒與肺癌幾率減少有關(guān)，特別是吸煙者。與不喝酒的吸煙者相比，每天至少喝一杯無(wú)花果酒的吸煙者患肺癌的幾率減少了60%。

　　延緩衰老：人體氧化的罪魁禍?zhǔn)资茄踝杂苫且环N細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基團(tuán)。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。無(wú)花果酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用?br/>

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