日本人把食用菌視為珍貴的長(zhǎng)壽食品;中國(guó)是世界上最早認(rèn)識(shí)、栽種食用菌的國(guó)家，食用菌被譽(yù)為“素中之葷”，有悠久的食用歷史。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)食用菌的功效。

　　食用菌的功效

　　1、真菌多糖含量高，易吸收，見效快。

　　2、既可調(diào)理，以可預(yù)防。

　　3、對(duì)病入手，整體調(diào)整，經(jīng)濟(jì)合算。

　　4、配合藥物使用，增強(qiáng)療效降低毒副作用。

　　5、修復(fù)細(xì)胞，延緩衰老，回復(fù)年輕。

　　6、安全可靠，無毒副作用，可長(zhǎng)期使用。

　　7、清理人體垃圾，排除毒素。

　　食用菌的做法

　　香菇糯米飯。

　　主料：糯米400克，豬里脊肉100克。

　　輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克。

　　調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。

　　香菇糯米飯

　　做法：

　　1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘。

　　2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末。

　　3、香菇去蒂切成絲。

　　4、姜切成細(xì)末。

　　5、豬肉切絲。

　　香茹的簡(jiǎn)介

　　香茹,為雙子葉植物藥菊科植物香茹的全草。香茹,草本,高15～35厘米。莖有縱棱。香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體,屬擔(dān)子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精,形成獨(dú)特的菇香,所以稱為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù),為“山珍”之一。香菇菌蓋傘形,直徑3～6厘米,表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黃色,并生有棉毛狀的白色鱗片,干燥后不明顯。香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香,為優(yōu)良的食用菌。

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