甘蔗是很多用處的食物，可以生吃，可以煲湯，還可以做成甜品，可以說是用法非常多，不但如此，連功效也非常合人意，下面是小編為你收集有關于甘蔗的作用與功效，希望你會喜歡。

　　作用與功效

　　1、滋養(yǎng)潤燥適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥。

　　2、清熱潤肺也可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口干咽燥等癥狀。

　　3、健脾利尿甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

　　4、潤腸通便甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。

　　5、甘蔗的功效與作用補充糖分甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

　　6、生津解酒甘蔗對酒后煩躁，酒后不適也有作用，用于醒酒護肝起到很好的效果。

　　7、美容臉部咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

　　食用方法

　　1、甘蔗蓮藕汁

　　原料：新鮮甘蔗200克，蓮藕500克。

　　制法：新鮮甘蔗洗凈榨汁約200毫升，去渣;將蓮藕洗凈，去節(jié)切碎，用甘蔗汁浸泡6小時，再用清潔的紗布絞取汁液去渣，分早、午、晚3次飲用。

　　功效：清熱滋陰，涼血止血，潤燥。適用于平素陰虛血燥、血不養(yǎng)氣以及淋癥者。呼吸道感染、肺結核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。

　　2、甘蔗蘿卜百合汁

　　原料：新鮮甘蔗200克，蘿卜150克，百合50克。

　　制法：新鮮甘蔗洗凈榨汁約150毫升，蘿卜榨汁150克，百合洗凈，泡發(fā)，煮爛，最后加入甘蔗汁和蘿卜汁，早晚服用。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳，安神。適用于平素易發(fā)熱盜汗、咳嗽無痰或少痰、痰中帶血或咯血、咽干舌燥、聲音嘶啞等。慢性咽喉炎、肺結核、慢性支氣管炎、神經衰竭者均可適用。

　　3、甘蔗綠豆湯

　　原料新鮮甘蔗200克，綠豆150克。

　　制法：綠豆洗凈放入鍋中，加水1000毫升浸泡3小時;然后把新鮮甘蔗200克洗凈，削皮，切成小段，放入鍋中。二者一起先用猛火煮沸，后以文火慢煲，約1小時左右停火備用。分早、午、晚和睡前服用。

　　功效：涼血潤燥，清肺止咳，利咽喉。適用于各種急慢性咳嗽，咽喉干燥、痰中帶血、咯血以及日久聲嘶力竭、失音等。

　　營養(yǎng)價值

　　甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。

　　此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。

　　另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

　　甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

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