茂名過(guò)春節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣
春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和、合家團(tuán)圓的節(jié)日，也是人們抒發(fā)對(duì)幸福和自由向往的狂歡節(jié)和永遠(yuǎn)的精神支柱。那么茂名過(guò)春節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
茂名過(guò)春節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣
茂名過(guò)春節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣
春節(jié)習(xí)俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，彰顯著勞動(dòng)人民的聰明智慧，可隨著時(shí)間流逝，隨著西方文化的不斷侵入影響，很多傳統(tǒng)和美好的方式已漸漸丟失，剩下的只是做餐飯吃這么簡(jiǎn)單了。但愿各地能在不斷強(qiáng)化的文化建設(shè)大潮中，重拾美好，在進(jìn)一步弘揚(yáng)春節(jié)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，融入更多文明時(shí)尚的新習(xí)俗，以豐富節(jié)日喜慶氣氛，讓春節(jié)習(xí)俗代代傳承，馨香永遠(yuǎn)。
民以食為天。在茂名家鄉(xiāng)，古時(shí)的食俗如家家戶(hù)戶(hù)腌制臘味、蒸年糕已不多見(jiàn)，隨著收入增多、生活節(jié)奏加快，更多的市民選擇在年前到超市購(gòu)買(mǎi)了。因年糕與“年高”諧音，取其美意，年糕也就成為家家必備應(yīng)節(jié)食品。
年糕的形狀在本地以圓形為主，或大或小，取其“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。也有方形的，咸甜兼具，以甜味居多，也有灰水味道即不甜也不咸(在煎或炒好年糕時(shí)再沾上事先煮好的糖水吃)。現(xiàn)在精明的商家已將年糕做得非常精致，包裝華美。有一盒裝8個(gè)圓形小年糕的，取其諧音“發(fā)”。既方便食用，又易于保存。茂名的年糕都是用糯米粉加上紅糖做成，因而是黃色，象征著黃金堆滿(mǎn)屋，新年發(fā)財(cái)多多步步高。
春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子。出門(mén)在外的親人都要在除夕前趕回家中歡聚。在春節(jié)，再窮的人家也會(huì)殺雞做籺祭祖。雞也一定是閹雞而不能用母雞。因?yàn)槟鸽u是不可以拿來(lái)祭拜祖先的。在年二十九家家戶(hù)戶(hù)輾好糯米粉，年三十當(dāng)日，一家大小，團(tuán)團(tuán)圍坐做籺。中午吃煮湯籺，煮湯籺以韭菜、白蘿卜、瘦豬肉、蝦米、炒香的花生仁做成咸餡料，味道鮮甜清香。
家鄉(xiāng)的煮湯籺形似北方放大的餃子，因 “餃”與“交”諧音，取其團(tuán)聚之意。另一方面，煮湯籺形似元寶，所以過(guò)年吃煮湯籺，有招財(cái)進(jìn)寶的吉祥含義。一家大小團(tuán)團(tuán)圓圓做煮湯籺，話(huà)新春，其樂(lè)無(wú)窮。吃完煮湯籺還要做很多壽桃籺，一是用于擺年，拜祭先人，二是作為回禮饋贈(zèng)給來(lái)拜年的親朋戚友。待把一篩篩的壽桃籺蒸好，也就可以開(kāi)始準(zhǔn)備豐盛的晚餐團(tuán)圓飯了。
團(tuán)圓飯的每道菜都是講究意頭的。把普通的菜式賦予美好的名稱(chēng)，讓人在享用的同時(shí)，心滿(mǎn)意足。如發(fā)菜炆豬手稱(chēng)“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財(cái)”，咸酸菜炒豬舌(本地人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”等，廣東人有“無(wú)雞不成宴”之說(shuō)，團(tuán)圓飯白切閹雞是少不了的一道菜式?？傊?，一臺(tái)豐盛的團(tuán)圓飯，就是一個(gè)個(gè)吉祥語(yǔ)的大集合，帶著一家老少的美好祈愿、捎著人們的滿(mǎn)滿(mǎn)祝福步入新年。
出行前：嚴(yán)查車(chē)況，熟悉性能，備齊證件
開(kāi)車(chē)回家過(guò)年之前，一定要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行一次徹底的具體檢測(cè)，確保車(chē)況優(yōu)越才上路。首先檢查機(jī)油、冷卻液、助力油、玻璃水的狀況，重點(diǎn)檢查輪胎、備胎胎壓和輪胎磨損是不是正常，輪胎上有沒(méi)有扎釘子，看看千斤頂和改換輪胎的東西是不是在車(chē)上，帶一個(gè)輪胎充氣泵以備不時(shí)之需。再者要仔細(xì)檢查前后車(chē)燈、轉(zhuǎn)向燈、喇叭、后視鏡、車(chē)窗、雨刮器等部件能否正常工作，在上路之前掃除隱患。
上路之前要對(duì)車(chē)輛的功能進(jìn)行熟悉，尤其是GPS、巡航等較為復(fù)雜的設(shè)備，必然要提前了解如何使用，不要邊開(kāi)車(chē)邊研討，以免分心。同時(shí)，城市駕駛和高速駕駛是不同的兩個(gè)概念，每輛車(chē)的低速和高速性能也天壤之別。駕駛之前最好先跑一段高速，了解車(chē)輛的真實(shí)高速性能，也可以事先演練輪胎的更換，在返鄉(xiāng)路上節(jié)省時(shí)間。
開(kāi)車(chē)上路之前，身份證、駕駛證、車(chē)輛行駛證等各類(lèi)相關(guān)證件要記得備齊，主要證件要貼身攜帶保管。車(chē)輛的配備物品如滅火器、備用鑰匙、備用輪胎、油桶、防滑鏈等也需要檢查是否齊全，足夠的食物和保暖衣物在長(zhǎng)時(shí)間行車(chē)過(guò)程中也是必要的，裝垃圾用的環(huán)保袋也可以多做準(zhǔn)備。
出行中，杜絕疲勞駕駛，耳聽(tīng)六路眼觀(guān)八方
自駕返鄉(xiāng)路上，切記杜絕疲勞駕駛，開(kāi)車(chē)要經(jīng)常更換駕駛員。一般來(lái)說(shuō)，白天駕駛，更換的頻率在2到4個(gè)小時(shí)之間，如果是在夜晚開(kāi)車(chē)，最好是一個(gè)小時(shí)必須換一次手，來(lái)不及更換也最好不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)以上。被替換下來(lái)的駕駛員應(yīng)抓緊時(shí)間在后座休息;假如車(chē)內(nèi)只有一個(gè)人，又不得不漏夜趕車(chē)，那么看到任何服務(wù)區(qū)，不管大小，都要進(jìn)站，休息15—30分鐘后再繼續(xù)趕路。
夜晚行車(chē)，可能會(huì)遇到貨車(chē)，有的貨車(chē)載重了非常多的貨物，尾燈有可能被貨物遮住，只有很接近時(shí)才能看到，因此在夜晚開(kāi)車(chē)一定要減速慢行，最好是把速度控制在白天行駛的70%—80%。在行駛的過(guò)程中如果可以的話(huà)，最好距離貨車(chē)盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)。
需要超越貨車(chē)時(shí)，除切換燈光提醒之外，還應(yīng)鳴喇叭，引起貨車(chē)司機(jī)注意。超越單輛貨車(chē)時(shí)，應(yīng)干脆利落，舍得踩油門(mén);如需連續(xù)超越貨車(chē)，尤其是那種在不同車(chē)道上行駛、前后僅有一點(diǎn)差距時(shí)，一定要打起精神，預(yù)留足夠位置。
如果道路上毫無(wú)征兆地出現(xiàn)一些石頭、磚頭、樹(shù)枝等物體，應(yīng)第一時(shí)間輕踩剎車(chē)，變換車(chē)道，并將腳一直放在剎車(chē)踏板上。這些物體可能就是警示物，不是每輛車(chē)都帶有警示三腳架，他們只能通過(guò)這些東西來(lái)提醒后面的司機(jī)，看到它們，可能前方?jīng)]多遠(yuǎn)就停著一輛故障車(chē)。
如果天氣不好起霧，并且能見(jiàn)度非常低的時(shí)候，一定要馬上把霧燈打開(kāi)，然后就要降低行車(chē)速度，如果前車(chē)速度適中，保證安全距離前提下跟車(chē)，這是最省心的做法。霧特別大時(shí)，必須進(jìn)一步降低車(chē)速，并打開(kāi)雙閃，此時(shí)，盡量少超越前車(chē)。
超車(chē)的時(shí)候一定要小心。不少貨車(chē)司機(jī)為了夜間安全，除原配的遠(yuǎn)光燈之外，還加裝了兩個(gè)大功率的探照燈，被它照到雙眼是白花花一片，什么也看不見(jiàn)。行駛在國(guó)道上，一定要將腳放在剎車(chē)板隨時(shí)準(zhǔn)備剎車(chē)。借道超車(chē)時(shí)，更需打起十二份精神，確保比較長(zhǎng)距離內(nèi)對(duì)向車(chē)道沒(méi)有車(chē)輛。一旦發(fā)現(xiàn)事不可為，及時(shí)踩剎車(chē)，回到原來(lái)的行駛路線(xiàn)。
會(huì)車(chē)時(shí)，將遠(yuǎn)光燈切換成近光燈，這是行車(chē)禮儀，也是為了提高行車(chē)安全。切記，自己一定要切換，同時(shí)有心理準(zhǔn)備接受對(duì)方不切換。并非對(duì)方不會(huì)，而是對(duì)方忘記了，或有意為之。這些人一開(kāi)始也會(huì)切換，但切換多了卻換不來(lái)對(duì)方的尊敬，久而久之，也養(yǎng)成了不切換的習(xí)慣。對(duì)于這種車(chē)輛，不要抱怨，更不要“互害”，以免出事故。
1、堅(jiān)果
逢年過(guò)節(jié)，選購(gòu)年貨，當(dāng)然少不了堅(jiān)果。但是，大家選購(gòu)時(shí)也要謹(jǐn)慎，有4種堅(jiān)果是一定不能買(mǎi)的。第一、口味太重的堅(jiān)果食鹽添加多;第二、“美容”的堅(jiān)果，其中或含化學(xué)物質(zhì)殘留;第三、炒焦的堅(jiān)果;第四、霉變的堅(jiān)果。
2、瓜子
論最接地氣的炒貨，瓜子自然當(dāng)仁不讓。市場(chǎng)上的瓜子五花八門(mén)，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購(gòu)買(mǎi)原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進(jìn)瓜子里，在煮的過(guò)程中難免會(huì)添加一些食用色素或食用香精來(lái)增加口感。
3、紅酒
葡萄酒是不少家庭要選購(gòu)的年貨，選購(gòu)葡萄酒，要看酒的背標(biāo)。背標(biāo)上會(huì)有這款酒的味道、類(lèi)型、產(chǎn)地、生產(chǎn)商、原料、酒精度、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、貯存方式等內(nèi)容。如果是純進(jìn)口的葡萄酒，必須要有中文背標(biāo)。購(gòu)買(mǎi)純進(jìn)口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國(guó)檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書(shū)及海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單。
4、肉
春節(jié)年夜飯上，魚(yú)這道菜是必不可少的，“魚(yú)”和“余”諧音，餐桌上，魚(yú)還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區(qū)對(duì)魚(yú)的吃法各有講究：吃魚(yú)不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點(diǎn)，寓意“年年有余”;鯽魚(yú)與鯉魚(yú)同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚(yú)寓意著連子連孫。
5、豬肉
很多地方過(guò)大年都有宰殺母豬的習(xí)俗，每年十二月份一個(gè)村里至少有一家會(huì)宰殺自家養(yǎng)的肥豬來(lái)充備當(dāng)年的年貨，同時(shí)也會(huì)把這些豬肉分給鄰里鄉(xiāng)親們，讓大家年年有豬肉吃。
6、雞肉
雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時(shí)如果發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點(diǎn)，周?chē)蕿鹾谏?，用手掐雞皮，明顯感覺(jué)打滑，用手一摸，會(huì)感覺(jué)到表面高低不平，說(shuō)明是注水雞，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。
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