2017年國慶節(jié)家宴適合吃什么食物
十月一日也就是中國的國慶節(jié)，這個節(jié)日是慶祝祖國華誕辰，也是中國法定的節(jié)假日。你知道國慶節(jié)家宴吃的食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你國慶節(jié)家宴吃的食物，一起看看吧!
國慶節(jié)家宴吃的食物
螞蟻上樹
材料：植物油150克，粉絲200克，肉沫80克，蔥、姜、蒜瓣20克，豆瓣醬30克，湯150克，干辣椒30克
做法：
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。(大致有些軟就可以了)
2.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙，炒至出紅油，.放入泡軟粉絲。
4.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至水即干未干的狀態(tài)。
5.最后臨出鍋前撒上些香菜蔥花就行了。
粉蒸肉
食材：400g精品五花肉、1個土豆、4片姜片、15ml李錦記秘制紅燒汁、100g米粉
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)五花肉洗凈切塊。把五花肉放入碗中加入姜片。
3)加入李錦記秘制紅燒汁。抓拌均勻腌制20分鐘。
4)土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。土豆片墊入碗底備用。
5)腌制好的豬肉裹上米粉。然后擺放在土豆片上面。
6)電壓鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。
7)蓋上蓋子選擇營養(yǎng)燉-排骨。滴聲提示后，即可開蓋食用。
蒜泥白肉
食材：300g五花肉、適量蔥姜、8個蒜瓣、2個大料、20ml料酒、15ml醬油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少許鹽、適量香油
做法：
1)鍋中加入清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗凈的五花肉。
2)加入料酒大火煮開。
3)然后關(guān)小火燜煮至五花肉熟透。
4)撈出冷涼切薄片。
5)取一個小碗加入醬油，香醋，生姜汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。
6)把切好的白肉擺盤，然后澆入料汁，可浸泡其中讓其入味
國慶節(jié)家宴注意事項
1、烹調(diào)方法是否低脂：煎炸菜肴盡量少些，水煮魚之類汪著油的菜肴，每餐只點一個過癮即可。如果可能的話，多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜，應(yīng)以素食為主，最好選擇一兩種生拌菜。
2、食物類別是否多樣：把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。在肉類當(dāng)中，也盡量選擇多個品種，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以考慮。蔬菜類當(dāng)中也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等，盡量增加品種，或選擇原料中含有多種食品的菜肴。、
3、有沒有足夠的蔬菜：據(jù)我個人經(jīng)驗，餐桌上剩下來的永遠(yuǎn)是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應(yīng)品種繁多，精彩美味;葷菜不在多而在精。
4、有沒有早些上主食：絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食，這樣既不利于蛋白質(zhì)的利用，又帶來了身體的負(fù)擔(dān)，而且不利于控制血脂。為了不影響人們的興致，可以在涼菜中配一些含有淀粉的品種，在菜肴中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食的品種，還可以早點上小吃、粥等食品，既能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充淀粉類食物。
5、有沒有些粗糧、豆類和薯類：這件事情看起來很難，其實也并非不可以解決。比如說，有些涼菜就含有粗糧，如蕎麥粉、莜面等。又比如，有些菜肴中含有馬鈴薯、甘薯和芋頭。還有一些餐館供應(yīng)紫米粥、玉米餅、蕎麥面、綠豆面之類小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點酥類小吃，它們通常都含有大量的飽和脂肪。
國慶節(jié)飲食注意事項
1、堅持規(guī)律飲食。由于節(jié)日期間，晚餐的菜肴非常豐盛，睡眠推遲，早飯不吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利于冠心病、糖尿病痛風(fēng)的控制，所以節(jié)日里老年人和本身就有疾病的人更應(yīng)注意保持正常的飲食規(guī)律。
2、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。橙汁和木瓜就能很好的調(diào)整消化機(jī)能，有去熱滯的作用，節(jié)日期間多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對肝臟的危害，也可飲淡茶清除胃腸道的油膩，使之恢復(fù)正常。
3、節(jié)制飲酒。節(jié)日餐桌豐盛，餐餐有酒，推杯換盞間易造成身體的損壞，在飲酒的同時，應(yīng)注意補(bǔ)充足量的碳水化合物，減少酒精性脂肪肝的發(fā)生，飲酒的同時吃些蔬菜，也可減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，水果中的糖分能加速酒精在體內(nèi)的燃燒，同時補(bǔ)充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也減輕酒精對肝臟的毒害。
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