孕婦能吃臘八蒜嗎
臘八蒜是一種在北方比較流行的傳統(tǒng)小吃，也是臘八節(jié)節(jié)日食俗，其制作方法也非常簡單，孕期的準媽媽們能吃臘八蒜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃臘八蒜的知識，希望大家有用哦。
孕婦可以吃臘八蒜嗎
孕期可以適量吃一些臘八蒜。臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用，對于孕期胃口不佳的準媽媽來說是一款非常不錯的開胃小食。同時使大蒜中所含的大蒜素是一種非常好的植物抗菌物質(zhì)，它對于各種細菌、霉菌、寄生蟲都有強烈的殺滅效果。
大蒜還可以幫助身體解毒，促進胃泌分泌，幫助消化，改善便秘，預(yù)防腹瀉，并且對多種慢性病具有預(yù)防或治療效果。另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
臘八蒜的功效
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用;
2、還能誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，
4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
7、普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。
孕婦吃臘八蒜的做法
準備材料：紫皮蒜、米醋適量。
做法:
1、將大蒜剝?nèi)テぃ〕鲆话晁饪匆幌?，每瓣蒜都有一個根部，主要是通過根部吸收醋汁，然后蒜與醋反應(yīng)變綠色。
2、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內(nèi)。
3、依次把所有的蒜瓣根部都處理完，找個玻璃瓶子，洗凈擦干，把蒜瓣都放進去，把米醋倒進去，淹沒蒜瓣就可以了。
4、取保鮮膜或者保鮮袋疊幾層，放瓶口，這樣扣蓋子的時候可以使瓶子更好的密封。
5、把蓋子扣上，擰緊放暖氣上。2天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進醋的揮發(fā)，使醋更快的浸入到蒜瓣內(nèi)，所以在短時間內(nèi)就可以變綠。
孕期吃臘八蒜注意事項
1、臘八蒜的功效因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，臘八蒜的功效對已經(jīng)患有較嚴重腹瀉者也極為不利，因為臘八蒜的功效會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的癥狀。
2、孕婦不宜吃太多臘八蒜，臘八蒜的功效并沒有毒，蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結(jié)合有健體之功效，但吃多了會產(chǎn)生抗物酶，這就會使臘八蒜的功效讓人精神疲憊。
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