霜降是二十四節(jié)氣的其中一個，是秋天的最后幾個節(jié)氣，霜降過后意味著冬天的到來，霜降有一個習俗是吃柿子，那么霜降為什么要吃柿子呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　霜降為什么要吃柿子

　　一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高。柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

　　柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應(yīng)適量而止，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。不要空腹吃柿子和柿子皮;不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食;糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子;不宜同含纖維多的食物一起食用。

　　霜降吃柿子有講究

　　柿子一般買回家都還不太熟，吃起來口感比較澀，因此需要催熟，催熟的方法有多種，如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農(nóng)村一般用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些。

　　專家介紹，柿子屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植柿子的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在柿子粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈，最好用自來水不斷沖洗。

　　柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應(yīng)適量而止，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。同時還要注意以下幾點：

　　第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態(tài)下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不會那么容易形成了。

　　第二，不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

　　第三，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

　　第四，不宜同含纖維多的食物一起食用。