小暑吃什么傳統(tǒng)食物_小暑吃什么好

　　推薦小暑的9款養(yǎng)生食譜

　　1.粟米山藥糊

　　配料：粟米20克，山藥10克。

　　做法：上述二味研細(xì)末，加水煮成糊1白糖適量調(diào)味服食。

　　主治：小兒消化不良。

　　2.蘿卜炒豆腐皮

　　配料：豆腐皮1張，白蘿卜100克，素油、鹽、蔥適量。

　　做法.：清水泡發(fā)豆腐皮后切成細(xì)絲，白蘿卜洗凈切絲，共用素油煸炒后加蔥、鹽等調(diào)味品佐餐，每日1劑。

　　主治：小兒乳食積滯，消化不良。

　　3.蘿卜蔥白汁

　　配抖：白蘿卜、蔥白等量。

　　做法：共打汁，多量飲服。

　　主治：小兒食物積滯。

　　4.鹽蘿卜湯

　　配料：胡蘿卜250克，鹽3克。

　　做法：在胡蘿卜中加鹽，并煮爛、去渣取汁，一天分3次服完，連服兩天。

　　按注：一方單用胡蘿卜加水煎湯也可。

　　主治：小兒消化不良，疳積。

　　5、西瓜番茄汁

　　配料：西瓜半個(gè)，番茄3個(gè)大小適中。

　　做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。

　　功效：清熱、生津、止渴。對(duì)于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

　　6.大棗高粱粉

　　配抖：紅高梁50克，大棗10枚。

　　做法：將大棗去核炒焦，高梁炒黃，共研細(xì)末，2歲小孩每次服10克，3-5歲小孩每次服15克，每天服2次。

　　主治：小兒消化不良。

　　7.栗子糊

　　配料：栗子7—10枚。

　　做法：將栗子去殼搗爛，加清水適量煮成糊狀，再加白糖適量調(diào)味喂服。

　　主治：小兒消化不良。

　　8.龍眼橘餅糖

　　配料：龍眼肉100克，橘餅100克，白糖500克。

　　做法：將白糖入鍋，加適量水，用小火熬稠，加入龍眼肉、橘餅，攪勻，再熬至鍋鏟挑起成絲狀時(shí)?；穑谷胪坑惺觳擞偷谋P內(nèi)，推平，稍冷，用刀切成小塊食用，每日50-100克，常食。

　　注：一方不用桔餅而用鴿蛋。

　　主治：不寐，健忘。

　　9.小米棗仁粥

　　配抖：小米100克，棗仁面兒10克，蜂蜜30克。

　　做法：小米煮粥候熟，入棗仁面兒，攪勻，食時(shí)加蜂蜜，日服2次。

　　主治：失眠。

　　小暑吃什么蔬菜好

　　1、綠豆

　　綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒的作用，經(jīng)常食用還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

　　2、藕

　　我國(guó)民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。需要指出的是:煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑;沒切過(guò)的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　3、玉米

　　玉米在夏季食用，對(duì)脾胃氣虛、氣血不足、心煩不寧皆有療效?！侗静萃脐悺氛J(rèn)為玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。玉米含有天然維生素E，具有抗氧化能力，能增強(qiáng)人體的新陳代謝，提高抵抗力，抑制及延緩皺紋的產(chǎn)生，延緩衰老。玉米對(duì)便秘、腸炎、腸癌、動(dòng)脈硬化、高血脂、冠心病等都有預(yù)防及輔助治療的作用。其中玉米須還可以用來(lái)治療高血壓。

　　4、其他蔬菜

　　綠豆芽

　　小暑時(shí)應(yīng)多吃炒綠豆芽，它有清熱解毒的功效;素炒豆皮，具有補(bǔ)虛止汗的功效;蠶豆燉牛肉，具有健脾利濕、補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效;西瓜番茄汁，具有清熱生津止渴的功效。還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等，對(duì)身體都有益處。

　　茄子

　　《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。

　　紅豆

　　小暑重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質(zhì)，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補(bǔ)血之功效。在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購(gòu)爛豆、壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。

　　黃瓜

　　《本草綱目》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。冬瓜:有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

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