冬至餃子的寓意和象征2021
在北方冬至吃餃子幾乎是家家戶(hù)戶(hù)的傳統(tǒng)了，餃子，是一種中國(guó)最古老的傳統(tǒng)面食，北方人年三十都要吃餃子，而“冬至大如年”，下面給大家分享關(guān)于冬至餃子的寓意和象征2021，歡迎閱讀!
冬至餃子的寓意和象征
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管
諺語(yǔ)云：十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。這種風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國(guó)北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。
寓意二：冬至到，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會(huì)忙忙碌碌，準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習(xí)俗，寓意，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)、團(tuán)團(tuán)圓圓。
冬至餃子的象征
1、財(cái)源滾滾
有人說(shuō)，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾。餃子形狀像元寶，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋?zhuān)哉f(shuō)，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
2、和和美美
餃子是我國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話(huà)說(shuō)：“舒服不如躺著，好吃不過(guò)餃子”，我國(guó)很多地區(qū)都有吃餃子的習(xí)慣。據(jù)民間傳說(shuō)，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。將一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，這種團(tuán)圓象征著親人間血脈的融合?？粗粋€(gè)個(gè)圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動(dòng)實(shí)屬必然。
3、久財(cái)之意
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見(jiàn)的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效,將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說(shuō)有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財(cái)。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。
4、合家團(tuán)圓
關(guān)于24節(jié)氣的飲食習(xí)慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法。意思是說(shuō)冬至這天，餃子是必不可少的。
餃子形狀飽滿(mǎn)，內(nèi)容充實(shí)，味道鮮美，是合家團(tuán)圓時(shí)候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團(tuán)圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團(tuán)圓。
冬至餃子的來(lái)歷和傳說(shuō)
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
冬至吃餃子的寓意
寓意壹：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。
諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@種風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國(guó)北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。
寓意貳：冬至到吃餃子團(tuán)團(tuán)圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會(huì)忙忙碌碌，準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)冬至。
除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習(xí)俗，寓意，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)、團(tuán)團(tuán)圓圓。
冬至出太陽(yáng)有什么說(shuō)法
說(shuō)法一：冬至出日頭，過(guò)年凍死牛
這句農(nóng)諺老話(huà)就是根據(jù)，如果冬至日出太陽(yáng)總結(jié)出的，一預(yù)測(cè)未來(lái)天氣如何農(nóng)諺話(huà)語(yǔ)，意思說(shuō)，如果冬至日天氣晴朗出了太陽(yáng)，那么這一年的春節(jié)前后就會(huì)特別的冷，提醒農(nóng)家養(yǎng)牛人要注意管理好，及時(shí)給牛圈做防寒保暖等工作。
說(shuō)法二：冬至出日頭，秋收累死牛
這句話(huà)的意思是，如冬至日天氣晴朗出了太陽(yáng)，那么這一年的春節(jié)前后就會(huì)特別的冷，因?yàn)楹淠軆鏊捞锏刂械暮οx(chóng)和蟲(chóng)卵，同時(shí)一些雜草也會(huì)被凍死，此外冰雪充足，能使土壤質(zhì)地變得松散，土壤水分足，利于來(lái)年農(nóng)事生產(chǎn)，后句的意思，指的是莊稼糧食作物大豐收。
這些俗語(yǔ)是祖宗輩們通過(guò)長(zhǎng)期的農(nóng)事觀察而總結(jié)出來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)，雖然沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，但在當(dāng)時(shí)科學(xué)非常落后的年代，也許對(duì)人們預(yù)測(cè)天氣冷暖變化起到了一定的指導(dǎo)作用，不過(guò)在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，我們?cè)俨灰m纏于古人的這種預(yù)測(cè)法準(zhǔn)不準(zhǔn)，我們要相信科學(xué)預(yù)測(cè)，以免給自已造成誤導(dǎo)。
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