2022驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食
驚蟄的時候飲食要以清淡為主，驚蟄一到天氣回暖，清淡的食物有助于人體的新陳代，驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生的重點在與護肝健脾，下面是小編整理的2022驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
驚蟄時節(jié)的時候的傳統(tǒng)美食
春天已經到來了，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經釀成，連盆放到冷涼處，準備品嘗。
驚蟄吃梨，這其實是在中國民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的緩解功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)品嘗。驚蟄除了吃梨，在中國民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因就是驚蟄節(jié)氣了這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受阻擋。
驚蟄時節(jié)的時候的溫度是多少
春天的時候，驚雷響，萬物生。驚蟄時節(jié)的時候最明顯的氣候最基本特點就是，氣溫回升迅速，雨水明顯增多，農忙時節(jié)真正開始了。在驚蟄之前之后，我國大部分地方的平均氣溫在13℃左右，跟雨水節(jié)氣相比，升高了3℃以上。驚蟄這個節(jié)氣不僅是一整年之中氣溫回升最快的節(jié)氣，同時日照的時長也有明顯的增加，大家都會感嘆這是“好春光”。不過驚蟄節(jié)氣之前之后，冷暖空氣交替，天氣不是特別穩(wěn)定，氣溫波動還是比較大的。大家千萬不要急于脫去厚重的衣物，還是再“捂”幾天的，防止生病。
驚蟄有什么習俗
中國一直以來的在中國民間故事傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興風作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能總是胡亂說話。
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