那么你知道臘八節(jié)的風(fēng)俗及其寓意要怎么寫嗎?臘八節(jié)是每年農(nóng)歷十二月八，寓意是祈福、祈求豐收、祭祀先祖等。下面是小編給大家整理的臘八節(jié)的風(fēng)俗及其寓意，希望大家喜歡!

臘八節(jié)的風(fēng)俗及其寓意

臘八節(jié)，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”，是佛教盛大的節(jié)日之一。本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。

傳說(shuō)，喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改為臘。先秦時(shí)期，我國(guó)一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的習(xí)俗，祈求豐收和吉祥。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也?！?/p>

在我國(guó)北方，有“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”之說(shuō)，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。

臘八節(jié)的風(fēng)俗

1、臘八粥

臘八粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，暖胃驅(qū)寒，所以臘八這一天喝臘八粥是必須的。

2、臘八豆腐

安徽省有曬制臘八豆腐的習(xí)慣，這一天把小黃豆做成豆腐，切成塊，中間挖洞放鹽水，在太陽(yáng)下烤曬，慢慢曬干，味道入口松軟、味咸帶甜，非常好吃。

3、臘八面

陜西省一帶，用豆類、面做原料，面做成韭葉面，紅豆提前一晚泡水，第二天熬湯把豆子煮熟，用中火煮面。面煮好后放蔥花有潑面，這就叫臘八面。

4、臘八醋

臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

5、臘八蒜

一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

6、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

7、麥仁飯

西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō)，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。

臘八節(jié)的經(jīng)典詩(shī)句

《臘節(jié)》

(齊)魏收

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

《大臘》

(晉)裴秀

日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。

歲事告成，八蠟報(bào)勤。告成伊何，年豐物阜。

《臘日》

(唐)杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀嬰下九霄。

《十二月八日步至西村》

(宋)陸游

臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。

草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。

多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。

今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新。

《臘八為魏伯亮詩(shī)》

(元)虞集

一陽(yáng)初復(fù)中大呂，谷粟為粥和豆煮。

應(yīng)節(jié)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普。

盈幾馨香細(xì)細(xì)浮，堆盤果蔬紛紛聚。

共賞佳品達(dá)妙門，妙門色相傳蓮炬。

童稚飽腹慶升平，還向街頭擊臘鼓。

《臘八日水草庵即事》

(清)顧夢(mèng)游

清水塘邊血作磷，正陽(yáng)門外馬生塵。

只應(yīng)水月無(wú)新恨，且喜云山來(lái)故人。

晴臘無(wú)如今日好，閑游同是再生身。

自傷白發(fā)空流浪，一瓣香消淚滿巾。