2022關(guān)于立春為什么吃春餅
立春之后天氣回暖、萬(wàn)物復(fù)蘇。一年之計(jì)在于春，不曉得你們對(duì)于立春又有哪些看法的呢?知道立春為何要吃春餅?下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)2022關(guān)于立春為什么吃春餅，希望大家喜歡!
2022關(guān)于立春為什么吃春餅
立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春時(shí)，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用面皮包著時(shí)令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征，并將它互相贈(zèng)送，取迎春之意。最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時(shí)，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。立春吃春餅有喜迎、祈盼豐收之意。
春餅是用來(lái)卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營(yíng)養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平時(shí)家中不常制做，故而新穎別致，令人見(jiàn)了胃口大開(kāi)，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。吃春餅時(shí)，每人面前最好放一只干凈的平碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時(shí)，還可以配些湯水來(lái)滋潤(rùn)。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無(wú)不可。
立春的風(fēng)俗有哪些
1、迎春
迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來(lái)。立春后，人們?cè)诖号ㄩ_(kāi)的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
2、送春
立春這天，民間藝人會(huì)制作許多小泥牛，稱為“春?！保屯骷腋鲬?，謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫(huà)有春牛的黃紙，黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事。
3、貼宜春字畫(huà)
春天到了，給門(mén)壁上張貼宜春字畫(huà)，這種風(fēng)俗在唐代長(zhǎng)安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長(zhǎng)安人常在門(mén)上張貼迎春祝吉的字畫(huà)，字稱“宜春字”，畫(huà)稱“宜春畫(huà)”。
4、籍田禮
古代在立春日舉行的籍田禮，籍田的內(nèi)容包涵有對(duì)地母的祈求。在籍田儀式后聚飲，這是后世“團(tuán)拜”和“賀年”的一種雛型的儀俗。
5、糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?，于立春前到縣城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。
6、鞭春牛
鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早后來(lái)一直保存下來(lái)，山東民間要把土牛打碎，人們爭(zhēng)搶春牛土謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。
7、吃春餅、春卷
立春這一天，潮汕民間還有吃春餅、春卷一俗。據(jù)《四時(shí)寶鑒》說(shuō)：“立春日春餅、生菜，號(hào)春盤(pán)?！贝猴炇且喳溍胬又苹蛘糁频谋★灒远寡?、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點(diǎn)是薄而軟，形狀根據(jù)各人的喜好可大可小。
8、咬春
立春這一日，中國(guó)民間講究要買(mǎi)個(gè)蘿卜來(lái)吃，叫做咬春。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。老北京人講究時(shí)令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤(pán)的，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：蘿卜賽梨。那時(shí)候，再窮的人家，也要買(mǎi)個(gè)蘿卜給孩子咬咬春。
9、句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥(niǎo)身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。
浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后，人們夾道聚觀，爭(zhēng)擲五谷，謂之看迎春。
山東迎春祭句芒時(shí)，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼"春風(fēng)得意"等年畫(huà)。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。
10、戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”。立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，認(rèn)為這樣做可以使幼兒免患麻疹。
描寫(xiě)立春的古詩(shī)詞
《奉和立春日侍宴內(nèi)出剪彩花應(yīng)制》
——唐：宋之問(wèn)
金閣妝新杏，瓊筵弄綺梅。
人間都未識(shí)，天上忽先開(kāi)。
蝶繞香絲住，蜂憐艷粉回。
今年春色早，應(yīng)為剪刀催。
《立春》
——宋：王镃
泥牛鞭散六街塵，生菜挑來(lái)葉葉春。
從此雪消風(fēng)自軟，梅花合讓柳條新。
《立春日晨起對(duì)積雪》
——唐：張九齡
忽對(duì)林亭雪，瑤華處處開(kāi)。
今年迎氣始，昨夜伴春回。
玉潤(rùn)窗前竹，花繁院里梅。
東郊齋祭所，應(yīng)見(jiàn)五神來(lái)。
《立春內(nèi)出彩花應(yīng)制》
——唐：崔湜
澹蕩春光滿曉空，逍遙御輦?cè)腚x宮。
山河眺望云天外，臺(tái)榭參差煙霧中。
庭際花飛錦繡合，枝間鳥(niǎo)囀管弦同。
即此歡娛齊鎬宴，唯應(yīng)率舞樂(lè)薰風(fēng)。
《立春》
——唐：韋莊
青帝東來(lái)日馭遲，暖煙輕逐曉風(fēng)吹。
罽袍公子樽前覺(jué)，錦帳佳人夢(mèng)里知。
雪圃乍開(kāi)紅菜甲，彩幡新翦綠楊絲。
殷勤為作宜春曲，題向花箋帖繡楣。
《人日立春》
——唐：盧仝
春度春歸無(wú)限春，今朝方始覺(jué)成人。
從今克己應(yīng)猶及，顏與梅花俱自新。
《漢宮春立春》
——宋：辛棄疾
春已歸來(lái)，看美人頭上，裊裊春幡。
無(wú)端風(fēng)雨，未肯收盡余寒。
年是時(shí)燕子，料今宵夢(mèng)到西園。
渾未辦黃柑薦酒，更傳青韭堆盤(pán)。
卻笑東風(fēng)從此，便熏梅染柳，更沒(méi)些閑。
閑時(shí)又來(lái)鏡里，轉(zhuǎn)變朱顏。
清愁不斷，問(wèn)何人會(huì)解連環(huán)?
生怕見(jiàn)花開(kāi)花落，朝來(lái)塞雁先還。
《奉和立春游苑迎春應(yīng)制》
——唐：韋元旦
灞涘長(zhǎng)安恒近日，殷正臘月早迎新。
池魚(yú)戲葉仍含凍，宮女裁花已作春。
向苑云疑承翠幄，入林風(fēng)若起青蘋(píng)。
年年斗柄東無(wú)限，愿挹瓊觴壽北辰。
《奉和立春游苑迎春》
——唐：李適
金輿翠輦迎嘉節(jié)，御苑仙宮待獻(xiàn)春。
淑氣初銜梅色淺，條風(fēng)半拂柳墻新。
天杯慶壽齊南岳，圣藻光輝動(dòng)北辰。
稍覺(jué)披香歌吹近，龍驂日暮下城闉。
《立春偶成》
——宋：張軾
律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。
便覺(jué)眼前生意滿，東風(fēng)吹水綠參差。
描寫(xiě)立春的古詩(shī)詞
《次韻沖卿除日立春》
宋王安石
猶殘一日臘，并見(jiàn)兩年春。
物以終為始，人從故得新。
迎陽(yáng)朝翦彩，守歲夜傾銀。
恩賜隨嘉節(jié)，無(wú)功只自塵。
《立春偶成》
宋張軾
律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。
便覺(jué)眼前生意滿，東風(fēng)吹水綠參差。
《賣(mài)花聲立春》
清黃景仁
獨(dú)飲對(duì)辛盤(pán)，愁上眉彎。
樓窗今夜且休關(guān)。
前度落紅流到海，燕子銜還。
書(shū)貼更簪歡，舊例都刪。
到時(shí)風(fēng)雪滿千山。
年去年來(lái)常不老，春比人頑。
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