2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些-小暑節(jié)氣傳統(tǒng)食物

2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些適合大家進行采納。而小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結束以及未月的起始，暑是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。那么下面是小編整理的2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些，歡迎查閱。

2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些

1、小暑吃蓮藕

蓮藕是一種營養(yǎng)豐富、藥食皆宜的保健食材，并且還有著出淤泥而不染的美好寓意，食用還具有清涼解暑的作用，而在江南地區(qū)就有小暑吃蓮藕的習俗。

2、小暑吃新米

在廣州、福建、江西等地區(qū)都有小暑吃新米的民間習俗，并且還將新割的稻谷制成米后，做成飯食供奉五谷大神以及祖先。

3、小暑吃黃鱔

黃鱔是一種非常美味的食材，并且在小暑之時的黃鱔是最為肥美的，沿海地區(qū)就有小暑吃黃鱔的習俗，小暑吃黃鱔具有極好的滋補作用。

4、小暑吃水果

炎炎夏日，急需補水。所以一些水分充足的水果，特別適合小暑前后食用。比如西瓜和西紅柿，都是特別適合的選擇。可以將這兩種水果去皮、去籽之后混在一起，壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補水的水果，中醫(yī)中有一個消暑的名方叫“白虎湯”，而西瓜因為有同樣的功效，也有著“天生白虎湯”的美譽。西紅柿則能生津止渴，對于夏季口渴煩躁，消化不良等熱癥有很好的效果。

小暑節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)習俗

小暑的傳統(tǒng)習俗一：飲食

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。

伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。

小暑的傳統(tǒng)習俗二：天貺節(jié)

六月初六日為“天貺節(jié)”。據史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年?！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。

小暑節(jié)氣的一些食譜推薦

芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用后有清熱利濕、涼血解毒的養(yǎng)生功效，對于夏天上火引起的各種不適癥狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然后瀝干水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進來，然后加入各種調味品。

6，攪拌均勻后食用。

絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養(yǎng)生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗凈后去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然后放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分攪拌后備用。

4，雞蛋熱油炒熟。

5，姜末爆油鍋后倒入絲瓜進行翻炒。

6，翻炒一分鐘后將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7，加入調味品后就可以出鍋了。

萵筍

萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養(yǎng)生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。

食譜：清炒萵筍

材料：萵筍、調味品。

方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗凈。

2，切成細絲備用。

3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒。

4，然后加入調味品進行調味。

5，等到萵筍絲變軟后就可以盛起來裝盤了。

二十四節(jié)氣中,小暑在什么時間

二十四節(jié)氣中，小暑在每年公歷7月6日-8日左右，視太陽到達黃經105°時為小暑節(jié)氣。

小暑是暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱，此時，已是初伏前后。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。

小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農業(yè)生產上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進入孕穗期，應根據長勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。

什么時候小暑？

小暑的時間通常是每年公歷的7月6日-8日。

太陽到達黃經105°時即為小暑，因此小暑的時間并不是固定的，一般會在每年公歷的7月6日-8日。比如2020年的小暑是7月6日、2021年的小暑是7月7日。小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，小暑的來臨，意味著炎炎夏日的到來。