2017高考食譜大全_高考飲食搭配菜譜大全(3)
2017高考飲食注意事項(xiàng)
第一，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。
第二，三餐之間的安排要不同對(duì)待。湯慶婭教授認(rèn)為在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。
第三，多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚(yú)類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。
第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
2017高考減壓食品
【牛奶】
鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。學(xué)生黨要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
【香蕉】
香蕉能產(chǎn)生5-羥色胺，使人的心情變得安寧、快樂(lè)、愉快舒暢。
【番茄和柑橘】
富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來(lái)源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源。
【小米粥】
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。
【紅茶】
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。
2017高考催眠食譜
【水果催眠】
過(guò)度疲勞而失眠的人，臨睡前吃蘋(píng)果，香蕉等水果，可抗肌肉疲勞;若把桔橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進(jìn)睡眠。
【小米催眠】
除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首。中醫(yī)認(rèn)為，它具有健脾、和胃、安眠等功效。
食法：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用。
【鮮藕催眠】
藕中含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。
食法：取鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，隨意食用。
【蓮子催眠】
蓮子清香可口，具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來(lái)，生物學(xué)家經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用，食用后可促進(jìn)睡眠。
【大棗催眠】
大棗味甘，含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾、安神的功效。
每晚用大棗30～60g，加水適量煮食，有助于入眠。
【糖水催眠】
若因煩躁發(fā)怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因?yàn)樘撬隗w內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量血清素，此物質(zhì)進(jìn)入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。
【萵筍催眠】
萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮(zhèn)靜作用，且沒(méi)有毒性，最適宜神經(jīng)衰弱失眠者。使用時(shí)，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠效果。
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